| 词条 | 糯米卷 |
| 释义 | § 材料 长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵 【调味料】 酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙 【要领】 炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。 § 做法 A、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。 B、糯米加适量水放入电锅煮熟。 C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。 D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。 E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。 |
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