| 词条 | 肉丝扁豆 |
| 释义 | 肉丝扁豆 § 原料及制法 材料：猪肉200克，扁豆150克，葱末，姜末各少许。调味料： A：料酒，酱油各适量，盐，鸡精各少许。 B：面酱，淀粉，香油各少许。 制法: （1）猪肉洗净切丝，扁豆撕去老筋，烫熟后切丝备用。 （2）若油锅爆香葱，姜，面酱，放入肉丝炒散，加入扁豆，调味料A炒至汤汁收干，下淀粉勾芡，最后淋上香油即可。 § 特点 家常小炒，方便易学。 |
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