§ 材料
鸡腿，椰粉（可用椰子汁或椰浆），红萝卜（切花状），草菇
1、鸡腿斩件，加盐，糖，生粉，鸡粉腌；
2、椰子粉用温水调好；
3、草菇洗净，切开两半，飞飞水，晾干待用；
§ 做法
少许油，烧热，下鸡腿炒，炒至五六成熟左右，加草菇和红萝卜，炒均匀；
把调好的椰子粉加入，姜盖，烧开，即可食用（可做成汤，若做汤有话，椰子水要多一点）。
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