| 词条 | 红枣糯米粥 |
| 释义 | § 简介 红枣糯米粥 红枣糯米粥是一款专治胃疼的粥，此粥能养胃补虚，对脾胃虚弱引起的初期胃病有改善效果，当然没有胃病也可以喝，具有养胃的功效哟。[1] § 制作方法1 糯米半碗、红枣（去核）小半碗、红糖适量。将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟；锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中；放入红枣，用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底；烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来；开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可；盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。 § 制作方法2 黑米50克，糯米100克，枣(干)10克，当归6克，元胡3克，冰糖15克。糯米、黑米分别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；元胡以小布袋包好；当归、红枣用冷水洗净；锅中加入约1500毫升冷水，将黑米、糯米、当归放入，并放上元胡小布袋，用旺火烧沸；再用小火煮约半小时，加入红枣，继续熬煮15分钟；加冰糖入锅调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 § 制作方法3 山药、薏米、大枣、糯米、白糖各适量。把大枣和糯米分别清洗干净，然后放入清水中浸泡大约30分钟，这样做可以让糯米和大枣更加软嫩。再把薏米也用清水洗干净，洗干净后放入锅中，锅内倒入适量水，放在火上煮，煮的火不用太急，中火即可。当看到薏米仁全部都裂开后，薏米就煮好了。再把泡好的糯米和大枣同时放入锅中煮，煮的时间大约在10分钟左右，当把糯米全部都煮至软烂后，糯米就煮好了。这时我们需要把山药倒入锅中，煮大约20分钟后，停止加热。加入适量白糖即可食用。 § 提醒 熬粥的时候，应将材料事先用清水浸泡，开水下锅，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时，应该用勺子搅动，使米和水充分融合。[2] § 制作方法4 糯米(100克) 枣（干）(70克) ，羊骨(300克) ，白砂糖(5克) 盐(3克) § 制作方法 将羊胫骨洗净敲碎，加红枣、糯米20分钟煮成稀粥，加入白糖、精盐调味后即可。 § 食谱营养 红枣糯米粥 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。[3] 枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 羊骨：羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，有补肾壮骨，温中止泻之功效。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。 § 食谱相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。 § 营养素 热量 (549.80千卡) ·蛋白质 (9.54克) ·脂肪 (1.75克) ·碳水化合物 (129.96克) ·膳食纤维 (5.14克) ·维生素A (1.40微克) ·胡萝卜素 (7.00微克) ·硫胺素 (0.22毫克) ·核黄素 (0.14毫克) ·尼克酸 (2.63毫克) ·维生素C (9.80毫克) ·维生素E (1.29毫克) ·钙 (72.46毫克) ·磷 (191.10毫克) ·钠 (1185.19毫克) ·镁 (74.41毫克) ·铁 (8.37毫克) ·锌 (2.01毫克) ·硒 (3.45微克) ·铜 (0.45毫克) ·锰 (1.83毫克) ·钾 (598.47毫克) ·维生素B6 (0.04毫克) ·泛酸 (0.50毫克) ·叶酸 (7.00微克) ·生物素 (120.00微克) ·维生素B12 (23.00微克) |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。