| 词条 | 盛家火烧 |
| 释义 | § 简介 盛家火烧是盛家村一门独特的传统手工技艺。至今已有几百年的历史。盛家火烧制作的所有工序均为手工完成，保持了传统的制作工艺，是真正的天然绿色食品。盛家火烧最大的特点是三把火即熟，故又名"三把火火烧"。刚出炉的火烧，一面酥脆，一面柔软，中间白中透黄，层次分明。吃时不粘口，不噎人，吃过之后不觉得口干。是馈赠亲友旅游返乡携带的风味特产。 § 补充 盛家火烧产在盛家村。盛家人制火烧，三把火就做得熟，因此又名“三把火火烧”。制成的火烧，一面特酥，一面柔软，中间白中透黄，层次分明，又脆又香，便于携带，便于贮藏，更有一种好处。吃时不粘口，不噎人，吃过了之后也不必急着喝水。因为有这些好处，不仅赶集游山的人喜欢，出海打渔的人更觉得实惠方便。盛家村因此成为“火烧村”，盛家火烧成了荣成的著名风味小吃。 |
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