§ 原料及制法
主料：白菜500克，海带100克。辅料：蒜7克，辣椒油5克，酱油5克，醋5克，精盐2克，味精0.5克。
制法:
（1）将白菜洗净切丝；蒜切末。
（2）将海带泡开后洗净切丝，放入开水中焯一下。
（3）将白菜、海带与蒜末、辣椒油、酱油、醋、精盐、味精一起放入碗中拌匀即可。
§ 特点
酸辣清香，鲜辣可口。
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