| 词条 | 玉面猫耳朵 |
| 释义 | § 原料 土豆粉、胡萝卜、青椒 § 辅料 盐、香油、小苏打、鸡精、食用油 § 做法 1. 将土豆粉放入器皿中加入开水、适量小苏打和成面团，揉成小剂搓成猫耳朵，胡萝卜、青椒洗净切成条； 2. 坐锅点火放入水，水开后放入猫耳朵焯一下捞出沥干水分待用； 3. 坐锅点火倒油，油热放入胡萝卜、青椒、盐煸炒，倒入猫耳朵、鸡精翻炒，出锅前淋入香油即可。 § 特色 味美可口。 |
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