| 词条 | 《元寶牛蒡》 |
| 释义 | § 基本信息 菜谱名称： 元寶牛蒡 《元宝牛蒡》 所属菜系：粤菜 基本特点 ：营养丰富 基本材料 ：牛蒡（小）5支、排骨半斤、腰果6兩。鹽、味素、酒、胡椒粉少許。 § 作法 1.牛蒡去皮，用滾水川燙5分鐘，再將其斜切2.5公分長之斜片。 2.鍋入1000CC的水，加入排骨滾3分鐘，再入牛蒡、腰果煮10分鐘。 3、排骨入锅炖8成熟放入牛蒡最后再加调味料至熟即可。 |
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