§ 用料
牛肉 雪菜 蚕豆 姜丝少许
§ 做法
牛肉20克，雪菜60克，蚕豆80克，姜丝少许
1、牛肉洗净切片，用豆粉、盐拌腌。
2、雪菜洗净，沥干水分切碎。
3、蚕豆事先以温水浸1日，使其泡软。
4、煲内放入8碗清水，煮开后将牛肉、雪菜、蚕豆、姜丝一同放入，煮15分钟。
5、试味后略调味，即可上桌
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