| 词条 | 玉林汤圆王 |
| 释义 | 半年前，一位多年未见的玉林朋友邀请我们一家三口上来玉林玩，但当时我没有时间。终于在7月22日我们一家人自驾车上玉林，在朋友的安排之下，我们在振林宾馆安顿好后，我就迫不及待地问朋友附近有什么最具特色的餐饮小食，朋友说在附近有条内环南路，路口附近有间叫“汤圆王”。听讲还是广州人开的，我于是在好奇心的驱使下，便来到“汤圆王”。还没走进门口，只见有两个服务员走过来热情地打招呼。“欢迎光临。。。。”，其中有一位皮肤较黑的女孩子露出两个小酒窝，让我们一行四人第一时间的感觉非常良好。走进去就发现这里真的是传统的广州风格：红木台、红木凳、竹片围起的墙裙。。。。。。 这时那个服务员便问我们想吃点什么，正当我们犹疑不决的时候，她便开始给我们介绍了。 服务员：“如果想吃甜品的话，那我就介绍您吃芝麻糊汤丸、花生糊汤丸”。 我们说：“好吧”！就听你的介绍。我倒想看看是否正宗的广州风味，因为在下正是广州人。 服务员：“如果您还想吃咸品的话，我可以介绍您吃这个‘香辣牛肉面’和‘香浓香腩面’”。 说老实话，我们老广虽然素以“民以食为天”，但多数的老广都不太喜欢吃辣的。所以我笑了笑就说：“那就给我来一份‘香浓牛腩面’吧”！然后我又补充了一句：“这里的面是否‘银丝面’”？这个小妹妹挠挠后脑就转头问一位带着眼镜的男子。我打量这名男子，身材不高，可是我觉得他很有亲和力。 此时该名男子就回答服务员：“‘银丝面’是广州传统的面条，玉林暂时还没有发现有这种面，我们汤圆王的面条是传统手工做的生面，绝无油炸污染，大可放心食用”。 这名男子用的是很地道的普通话和我说话的，我估计他应该就是这里的老板，我就对他笑笑又故意用广州话和他问话：“老细，你系边度人啊”？他就马上回答：“我系广州人，先生，唔通你又系广州人”？“哦，原来大家都是广州人”，我心里暗思。就在此时我们点的汤丸和面条都捧过来了。我一看时间，才只不过5、6分钟的时间，四碗汤丸、四碗面条就由服务员分别端上桌了。 我吃的是“香浓牛腩面”和“纯正双皮奶”，我太太吃“香辣牛肉面”和“花生糊汤丸”，而我女儿吃“红豆沙汤丸”，我朋友就吃“香浓牛腩粉”和“芝麻糊汤丸”。 当我把牛腩放入嘴里时，首先就觉得至少对得起“香浓”这两个字。在嚼动的过程中，看起来每一块都切得非常好的牛腩，不但形状佳，而且汁水香浓、但香而不腻，别树一格的肉香与软烂程度做得非常之好。（待续） |
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