| 词条 | 白炒目鱼卷 |
| 释义 | 白炒目鱼卷 § 主料： 比目鱼1条，菇类，蘑菇各25克。 § 辅料： 盐、胡椒各少许，白葡萄酒1大匙，鲜奶油2大匙，芥末粒1匙，奶油半大匙。 § 制法： 1、用盐及胡椒擦试比目鱼，然后放在盘中，倒些白葡萄酒，加盖后用强功率加热1分钟煮至九成熟为止。 2、掀开盖子，将芥末粒混拌鲜奶油的料倒入盘中，然后再放些菇类，奶油，最后再用强功率加热1分钟即可。 |
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