| 词条 | 清拌腰片 |
| 释义 | § ≮美食原料≯ 猪腰子一对(约400克)，菠菜150克，盐、味精、花椒水各适量。 § ≮美食做法≯ 1、将猪腰子片两片，去掉脂皮，去掉腰臊，切成小薄片。 2、将菠菜择洗干净切成3.3厘米长段。 3、坐勺添水烧开，将腰片，菠菜分别烫好，捞出投凉，控净水。 4、用碗加盐、味精、花椒水，放入腰片卤4小时，取出装盘，撒上菠菜段即可。 § ≮美食特色≯ 清淡利口，脆嫩鲜香。 |
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