词条 | 海带豆腐汤 |
释义 | § 原料 豆腐1块,甜椒1个,海带50克 § 辅料 淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量 § 制作 1.豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。 2.把淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀,过滤备用。 3.锅中倒入肉清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒及海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入第二步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放入1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可盛入大汤碗中端上桌。 Tips: 甜椒虽然不辣,但它也是辣椒的一种,有溃疡、牙痛,咽喉肿痛等症孕妇忌食。 |
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