| 词条 | 泗粉 |
| 释义 | § 概述 兴化地区的一种风味小吃. 因其外观状若鼻涕，故名泗粉。 泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。 正宗的做法是用猪大骨熬汤，用其汤在锅里烧开，放入泗粉，和豆芽菜（用其他菜都会变味道，那就不正宗了) , 用大火煮熟，浇上葱油，味精，少许酱油， 6度或以下的醋。 现吃能口味相对最正宗的在莆田涵江宫口附近。 2006价格2圆。 我上小学1年级时3毛，后来四毛，五毛，1块，1块5。 § 相关词条 福建莆田 酸辣粉 过桥米线 粉丝 地方风味小吃 |
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