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词条 滷汁汤面
释义

§ 原料/调料

滷汁汤面

材料A:鸡腿1只

豆干6个

水煮蛋2个

材料B:酱油1/2杯

水6杯

糖1大匙

香油1大匙

米酒1大匙

葱段少许

姜片2片

滷包1包

材料C:葱花1大匙

泡面面条1包

§ 制作流程

(1)将材料B放入锅中加热,煮约5分钟后放入材料A,先用大火煮10分钟后转中火再煮10分钟即可。

(2)将泡面面条放入碗中,淋上滷汁及滷料,撒上葱花,放置3分钟待面条泡软即可食用。

使用泡面种类:任何一种泡面的面条皆可

您是不是总觉得第一次滷的滷蛋总是白白的,非得再回锅一次色泽才会漂亮,教您一个小秘诀,在水煮蛋下锅前,先在表面均匀沾上酱油再放入滷汁汤锅,滷蛋的色泽只要滷一次就会很漂亮喔!

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更新时间:2025/3/21 22:36:32