| 词条 | 柠檬酸铁 |
| 释义 | § 中文名称 柠檬酸铁；枸橼酸铁 § 英文名称 Ferric citrate § 相关介绍 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】244.94 【性状】 红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。 【溶解情况】 不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。 【用途】 用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能；饲料添加剂。 【制备或来源】 将柠檬酸加入到氢氧化铁溶液中，加热至60℃以下，蒸发浓缩至浆状，在玻璃板上低温干燥而得 【其他】 水溶液呈酸性，受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。 |
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