| 词条 | 淡紫瘦肉汤 |
| 释义 | 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阴益寿----淡紫瘦肉汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 § 基本特点 补益肝肾，滋阴降火，清热化痰 § 基本材料 猪瘦肉180克，淡菜90克，紫菜60克。 § 制法 淡菜用水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉腌10分钟；紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。 § 功效 补益肝肾，滋阴降火，清热化痰。 § 用法 食肉饮汤，佐膳用。 § 应用 适用于肾阴不足出现眩晕，盗汗，消渴，羸瘦，燥咳，便秘者。 |
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