§ 原料/调料
用料：泰安豆腐二斤、蒜泥10克、虾油3克、姜末5克、辣椒油10克、酱油15克、韭花酱适量。
制作方法：把豆腐切成一立方寸大小的块，放在清水内用旺火煮沸，再用微火煮几分钟，盛在大汤碗内上桌。将豆腐捞出蘸上辣椒油、蒜泥、酱油、虾油、韭花酱、姜末等调味料食用。
特点：质地鲜嫩，简单易做。
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。