| 词条 | 桔梗地骨皮炖白肺 |
| 释义 | § 菜名 桔梗地骨皮炖白肺 § 主料 材料：桔梗6钱、地骨皮半块、花旗参4钱、紫菀4钱、杏仁适量、猪肺1个、姜2片。 § 做法 1、洗猪肺颇费时，要不断灌水入肉，然后挤压出污水，令猪肺洗到变白为止。 2、把所有材料洗净后放入炖盅内加水先炖，另外用姜煲滚水，等猪肺出水后，便可以放入煲同炖约3-4小时即成。 § 药用价值 补气虚、治久咳、化痰兼润肺 § 备注 小提示：拣猪肺要看其色泽是否均匀，带有一块块瘀血的便不宜选择。 |
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