| 词条 | 正阳三黄鸡 |
| 释义 | § 简介 正阳三黄鸡 正阳三黄鸡是优良的蛋肉兼用地方品种鸡，因黄嘴、黄腿、黄毛，故称“三黄”。它体型小，吃食少，耐粗饲，适应性广，抗病力强，肉质细嫩多汁，风味鲜美，营养丰富。它产蛋较早，连产性强，蛋个大，深受群众的欢迎。[1] § 概况 三黄鸡因具有嘴黄、毛黄、爪黄而得名。三黄鸡由于在正阳县分布广、数量多、品质好，被《河南省地方优良畜禽品种志》定名为正阳三黄鸡。正阳三黄鸡具有生长快、产蛋多、耐粗饲、适应性广、抗病能力强、肉质鲜美等特点。一般情况下，一只母鸡长150天体重可达1.75公斤，公鸡可达2公斤，一只母鸡一年可产蛋180至220枚，而且所产鸡蛋都是红壳。正阳三黄鸡的肉、蛋不仅味道好，还具有补气、养血、利尿的功能，素有三黄药鸡、中华名贵鸡种之称，系我国稀少的特优型地方良种鸡之一，上世纪60～70年代三黄鸡曾作为中华民族勤劳智慧的象征入编中小学教材。 进入20世纪80年代，由于科学技术不够发达，该品种曾一度濒临灭绝的地步。为了拯救这一珍稀家禽品种，正阳县于1978年建立了三黄鸡繁殖场，开始了正阳三黄鸡的品种选育和推广工作。随着市场需求量的不断增加，近年来正阳县委、县政府新扩建了一座6万套的现代化种鸡场，成立了正阳三黄鸡繁育中心，负责提供种苗、养殖与防疫技术，大力推广天然生态放养模式，并且划定6个乡镇为天然放养示范区，由农户进行放养，然后公司统一回收、销售。正阳三黄鸡步入标准化、产业化养殖轨道后，养殖数量从最初的120只种鸡发展到年产100万只的规模，而且产品远销全国各地及东南亚地区，年实现效益1500万元，成为正阳农业经济的一个重要支柱产业。 为进一步做好正阳三黄鸡的品种保护和开发利用工作，正阳县质监局在县委、县政府的大力支持下，2007年着手申报正阳三黄鸡地理标志产品保护工作。该局制定并实施了《正阳三黄鸡养殖技术规范》，成立了由县长任组长，质监、农业、畜牧、财政、气象等部门为成员的申报工作领导小组，组建了正阳三黄鸡标准化养殖技术委员会，重点对种苗培育和防疫、养殖技术进行攻关研究，并积极向国家质检总局申报正阳三黄鸡地理标志产品保护。 由于该县领导重视、措施得力、准备充分，今年2月10日，正阳三黄鸡顺利通过了国家质检总局的审查，获得了地理标志产品称号，并将在慎水乡、兰青乡、铜钟镇、大林镇、皮店乡、陡沟镇6个乡镇实施地理标志产品保护。正阳三黄鸡获得地理标志产品保护以后，进一步提升了正阳三黄鸡的知名度和影响力。如今，前来收购三黄鸡的客商络绎不绝，而且价格提高了近三分之一，尝到养殖甜头的正阳农民养殖三黄鸡的积极性异常高涨，养殖数量迅速增加。 § 品种特征 属蛋肉兼用型鸡种。体格较小，结构紧凑，具有黄喙、黄羽、黄蹠的三黄特征。公鸡虹彩橘红色，单冠、复冠两种，单冠直立，全身羽毛金黄色，母鸡胫羽黄色，带金光。胸圆，肌肉丰满。 § 生产性能 初生重为33克。成年体重公鸡为2千克，母鸡1.5千克。屠宰测定：5月龄小公鸡半净膛为81%，全净膛为72%，6月龄小母鸡半净膛为80%，全净膛为71.79%。开产日龄194天，年产蛋140～160枚，平均蛋重为52克，蛋壳颜色棕褐色，蛋壳厚度为0.36毫米，蛋形指数1.33。 |
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