| 词条 | 桂花炒饭 |
| 释义 | § 原料/调料 桂花炒饭 新鲜干贝2个 虾仁2个 芦笋丁1/2两 胡萝蔔丁1/2两 蛋1个 白饭6两 桂花酱1小匙 鲜鸡晶适量 盐适量 § 制作流程 1.将新鲜干贝、虾仁洗净并切丁；蛋打散成蛋液备用。 2.将新鲜干贝丁、虾仁丁、芦笋丁、胡萝蔔丁分别以沸水汆烫后，捞起沥干水份备用。 3.热油锅，将蛋液下锅炒至半熟时，加入白饭拌散至米粒呈松散状，再加入作法2的材料及桂花酱。鲜鸡晶、盐拌炒均匀后盛入餐盘中，喜欢香味重些的人可再添加1小匙桂花酱于桂花炒饭上即可食用。 |
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