| 词条 | 月明楼 |
| 释义 | § 月明楼 月明楼 看惯了北京的皇家贵气，不如到胡同里逛逛，尤其是什刹海。站在银锭桥上北望只见一座传统清代中晚期式样的酒楼，这就是月明楼。两条巨大的黄色旗幌豁然醒目，写着“胡同涮肉”的字样。月明楼的主打的招牌菜便是老北京的“胡同涮肉”和“老北京府邸菜”。 “胡同涮肉”的得名于原先北京城胡同里居住的人家自家做的炭火涮肉。可以说这是最具老北京风情的火锅。 闲坐月明楼上，品尝老北京的木炭火锅涮肉，环顾什刹海的全景，感觉真是不一样，店家端上火锅，掀开紫铜火锅盖，清汤沸腾，汤是好汤，鲫鱼、海米、老鸡，枸杞、玉兰片、红枣、淮山等全是上等好料入汤。月明楼选肉精良，羊肉丝毫不膻，切肉薄如纱巾，一涮即熟，滑嫩可口，有入口不嚼即化的口感，加上浓香的卤汁和酸甜适口的糖蒜，烤得焦黄的烧饼，真是人间的美味极品。 这里的菜单分得挺细，什么“大酒缸凉菜”、“王府宅门菜”、“大饭庄子菜”、“皇上太后吃的菜”、“格格菜”、“小馆菜”、“清真小吃”、“平民饭食”……应有尽有。首选一道“西施带醉”，名儿好听，不知是怎个娇羞模样，令人浮想联翩。原来是去了头尾的粉嫩鲜虾跟酸酸甜甜的鲜草莓球清炒，上勾薄芡一层。典型的“女人菜”，朦朦胧胧欲说还羞。粉红的颜色倒也与绝色美人的带醉模样妥帖。再点一道“京蔬四宝”，竹笋尖、小玉米、香菇、荸荠四样，也勾了薄芡，听话乖巧，整整齐齐排成扇形，末端缀了一个圣女果做的小穗子，煞是可爱。后面上了几个官家平民皆爱的下酒小菜：“蒜泥茄子”、“小葱拌豆腐”、“罗汉肚”。再要一道“大饭庄子”的“南岭鱼尾”…… § 吃涮肉 TIPS：在月明楼吃涮肉，真有当年在胡同里吃涮肉的滋味，不但肉好，而且那炭火烧的锅子也让人回味。 人均消费：50元 停车位：30个 餐位 ：300个 地址:西城区什刹海鸦儿胡同甲21号 |
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