| 词条 | 《利水渗湿----冬菜腰片汤》 |
| 释义 | 菜谱名称 利水渗湿----冬菜腰片汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 质地细嫩，味美汤鲜 基本材料 猪腰子4个，冬苋菜70克，清汤、味精，精糖、白糖。 【制作方法】 1、冬菜洗净，切成1.7厘米的长段。猪腰对剖，片去腰臊，片成薄片，用清水漂2～3次，捞起沥干水分。 2、锅烧热，加入清水、盐、冬菜熬出香味后，捞出冬菜。再用清水熬冬菜，捞出。将片在沸水锅内氽熟，盛入汤碗，加入冬菜、味精、清汤即成。 【本品特点】 质地细嫩，味美汤鲜。功用为通膀胱，理肾气，清热明目，行水消肿。用于水肿、腰痛、盗汗、两便不通、目赤、丹毒等症。 |
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