| 词条 | 招潮蟹 |
| 释义 | § 介绍 招潮蟹 十足目沙蟹科的1属。头胸甲梯形。前宽后窄，额窄，眼眶宽，眼柄细长。雄性两螯大小悬殊。大螯特大（称交配螯），甚至比身体还大，重量几乎为整体之半。小螯极小，用以取食（称取食螯）。雌性两螯小而对称，指节匙形，均为取食螯。 招潮蟹，体深褐色，足红色。雄蟹一螯很大，重约占总体重的一半；另一半则较步足还小。雌蟹两螯均小，且大小相等。招潮蟹成群穴居海滩，以含有机碎屑的泥土为食。退潮时，在港湾、在河口的泥滩上，常常可以看到许多奇异的蟹跑来跑去，忙忙碌碌，活跃非常。它们退潮时在泥滩上奔跑、觅食，涨潮时便迅速钻进洞穴中。这种蟹的活动同海水的涨潮、落潮密切相关，故名“招潮”或“望潮”。 § 基本资料 中文名称： 招潮蟹 外文名称： fiddler crab 二名法： calling crab 界： 动物界 门： 节肢动物门 亚门： 甲壳亚门 纲： 软甲纲 目： 十足目 亚目： 短尾下目 科：沙蟹科 属：招潮蟹属 分布区域： 广泛分布于全球热带、亚热带的潮间带，是暖水性具群集性的蟹类。 命名者： Leach, 1814 招潮蟹品种： 97 种 § 定位回巢 屠氏招潮蟹在澳大利亚东北沿海的沙滩上栖息着数量众多的招潮蟹，这些看似平常的节肢动物却有着惊人的数学计算能力。最先发现这一现象的是澳大利亚国立大学的两位视觉生物学家乔郴·泽尔和简·赫米。招潮蟹的活动始终以它的洞穴为中心，当它爬出洞穴到外边行走时，常常将它的洞穴作为参照物。然而，洞穴附近经常淤积起一些潮水退去后形成的沙堆，招潮蟹会因视线被挡而看不见自己的洞穴。那么，招潮蟹如何回家呢？研究人员发现，招潮蟹回巢时不会像其他动物那样寻找路径上的标记，而是依赖于它大脑中天生具有的数学计算能力。招潮蟹每走一步，都会重新计算洞穴的位置、所走的步数和这些步子的方位。 § 名称由来 招潮蟹 这真是一群可爱的小动物。它们长的很小，长度只有五六厘米，和我们平时见到的螃蟹相去甚远。招潮蟹穿着红色和灰色的外衣，虽然有着两个蟹螯，但是一个长的特大，一个则“发育不全”，小小的。 正午的阳光下，一个个从洞中钻出来，大摇大摆地挥舞着蟹螯，大模大样地“横行”，也有的蟹安静地在它们洞旁晒太阳。招潮蟹的洞很奇特，每个洞口的上方都有一段五厘米左右高的泥柱，远远望过去，就像沙滩上布满了一个个的螺丝，也仿佛是一个个的小烟囱。这是招潮蟹制造的洞盖。 为什么叫招潮蟹呢？因为每当潮水退落的时候，它们便爬出洞穴，在露出水面的海滩上来回奔跑觅食。而每当潮水滚滚上涨，快要淹没它们老巢的时候，就又在洞口高举着那只粗壮有力的大螯，好像在招手示意，欢迎潮水的到来，然后扛起洞盖，在潮水漫到时，躲进老巢，盖住洞口。所以人们称它为招潮蟹。 招潮蟹成群穴居海滩，以含有机碎屑的泥土为食。退潮时，在港湾、在河口的泥滩上，常常可以看到许多奇异的蟹跑来跑去，忙忙碌碌，活跃非常。它们退潮时在泥滩上奔跑、觅食，涨潮时便迅速钻进洞穴中。这种蟹的活动同海水的涨潮、落潮密切相关，故名“招潮”或“望潮”。 § 形态特征 招潮蟹头胸甲呈梯形，前宽后窄，额窄，眼眶宽，眼柄细长，只有两三公分大小。雄性招潮蟹两螯大小悬殊甚大，大螯巨大（称交配螯），甚至比身体还大，重量几乎为身体重量的一半，看起来像是拎着一把小提琴，所以，在西方，它也叫琴师蟹；而它的小螯（称取食螯）极小，用餐的时候才会使用它。雌性招潮蟹的两螯小而对称，指节匙形，均为取食螯。泥地上的有机物碎屑就是它的食物。招潮蟹进食的时候，主要依靠它的小螯，它的口器里有一个特殊的过滤装置，能够从淤泥中淘出有机质碎屑，同时将不可食的部分吐出。[1] § 生活习性 人们知道，海洋潮汐主要是由月球引力造成的，而潮汐的高低也受太阳引力的影响。招潮蟹既能根据太阳，又能根据月亮来校准自己的“时钟”。它们按太阳日改变颜色，同时又随潮汐涨落，也就是按太阴日来寻觅食物。它们在感到潮水即将涌来的10分钟之前，就会安全地藏在洞穴里了。它们吃食时间同月。雄性招潮蟹具有超大的钳子，它是用来炫耀同其他雄蟹战斗的，如果另一只扫潮蟹进入了自己的领地，它们就会进行打斗。每只蟹都试图用大钳子把对手打翻在地。涨潮时，每只蟹都会切一小圆块泥带回自己的洞穴。它们钻进洞中，放下泥块当盖子盖住洞。气泡被密封在洞里，蟹就呼吸其中的空气，一直到再次退潮。 § 饲养方法 饲养招潮蟹可用鱼缸或较大的玻璃罐、塑料罐等容器，底部铺满砂土，砌成斜坡状。因为招潮蟹爱挖洞的习性，建议沙土的深度在10公分左右。调好0.4-0.5%浓度的盐水，淹至斜坡1/3-1/2处，有条件的话还可装一个小型过滤器。夏天每星期要换水1/3，冬天换水时间可稍长一些。 招潮蟹可喂其碎鱼肉、蚬肉或小虾肉等，食物应放置在水上砂面，每天喂一次就行了，吃不完的食物要及时清理，以免污染水质。[2] § 名称由来 因为每当潮水退落的时候，它们便爬出洞穴，在露出水面的海滩上来回奔跑觅食。而每当潮水滚滚上涨，快要淹没它们老巢的时候，就又在洞口高举着那只粗壮有力的大螯，好像在招手示意，欢迎潮水的到来，然后扛起洞盖，在潮水漫到时，躲进老巢，盖住洞口。所以人们称它为招潮蟹。[3] § 地理分布 招潮蟹广泛分布于全球热带、亚热带的潮间带，是暖水性且具群集性的蟹类。中国招潮蟹属约有10余种，常见的种类有：弧边招潮蟹、凹指招潮蟹、清白招潮蟹及环纹招潮蟹等，分布于沿海各省及海南、台湾等省。[1] § 种类划分 全世界约有80多种的招潮蟹，广泛分布于热带和亚热带海岸的潮间带。台湾至今已记录到10种招潮蟹，其中数量最多的是“清白招潮”和“弧边招潮”，更有一种是仅分布于台湾和澎湖的特有种。沙滩上的招潮蟹有两种，一种体色是灰色的，一种体色是红色的。 清白招潮蟹 粗腿绿眼招潮蟹：多栖息在珊瑚礁海域的礁石后方带有沙泥处，数量最多的地方在澎湖。 纠结清白招潮蟹：是清白招潮蟹的近亲，属于较大洋性的种类。 清白招潮蟹：又称白扇招潮蟹，大多栖息在含沙质较多且排水良好的滩地赏上。个子不大，背甲的颜色会随环境改变而有灰色到黑色网状斑纹的变化。 清白招潮（Uca lactea lactea），大多栖息在高潮在线带沙质的泥滩地，个子不大，约莫1~2公分。虽然警觉性极高，稍感危险或受到惊吓便躲入洞中，但只要你蹲下不动几分钟，清白招潮就会顷巢而出，大军围绕身边，非常容易观察。 清白招潮蟹算是台湾红树林里最多的螃蟹，因为身体以白色为主，所以有“清白”的美名，早期台湾人称“夯白扇仔”，因此又有“白扇招潮”的雅称。全身除了大螯白色较为固定之外，其余部位的颜色会有白、黄、红、灰、黑的变化。 观察清白招潮蟹的社会活动十分有趣，雄清白招潮蟹有一大螯一小螯，而雌蟹却只有二只小螯，当雄蟹挥舞大螯时彷佛是在对雌蟹说：“来呀！过来我这儿”，待转头观察雌蟹，却只见雌蟹奋力交叉挥摆着可怜的二支小螯说“我不要，我不要过去！”。这有趣的拟人化景象正说明了招潮蟹大螯的用处，除了用来吸引异性，还兼具了向同伴示威的功能。 还有一种现象也值得去观察，清白招潮蟹只有一支大螯，那么～究竟是左手还是右手？根据取样统计中发现清白招潮蟹的大螯并不特定于左或右成形，实际上左撇子蟹跟右撇子蟹的比例是相近的，答案是不是如此？找个空闲时间到海边去数螃蟹吧！[3] 弧边招潮蟹： 又称网纹招潮蟹。台湾产招潮蟹中体型最大的，其栖地多在十分泥泞的泥滩地，特别是红树林旁的空旷处，或是潮溪边，是最典型的“红树林下的提琴手”。 弧边招潮蟹是红树林湿地最常见的一种招潮蟹。眼睛有长柄，雄蟹有一只特别巨大的螯，几乎与身体的其余部分同等大小，另一只螯很小；雌蟹的大小和形状与雄蟹差不多，但两只螯都很小。雄蟹经常挥舞着大螯，向其它雄蟹炫耀、示威和打斗，在繁殖季节也是对雌蟹示爱、求偶的表示；小螯则用来挖取泥浆里的食物。由于小螯是进食的工具，因此雄蟹进食不如雌蟹方便利落。 四角招潮蟹：是台湾产的招潮蟹中体色最美丽鲜艳的。 三角招潮蟹： Ucatriangularis沙蟹科 在台湾已知的十种招潮蟹中，无疑的三角招潮蟹是最迷你的种类。头胸甲前後侧缘中间特别外突尖锐，是辨识的最佳特徵。栖所多半位于隐蔽处，族群量又小，要在野外找寻它可要费好多功夫。体色由纯白到具有暗红棕色斑点都有，步脚(特别是雄蟹)杂有黑色与暗棕色环纹。 § 生活特点 招潮蟹 招潮蟹营穴居生活，并常有专一的洞穴，但常常每隔几天就换一个新的巢穴。招潮蟹是精巧的建筑师，在潮水即将淹没泥地时，它总能精确地挖下一小块淤泥，大小和形状刚刚好可以堵住洞穴。这样，即使它们的家被潮水淹没，里面也可以保留一部分空气。掘穴的深度，与地下水位有关，一般洞底需抵达潮湿的泥土处。许多雄蟹还能够建造一个半圆伞形的盖，盖于洞口。招潮蟹爱在泥里或者沙中筑洞。同一个海滩上，不同种的蟹聚居在一起，在沙滩上到处横行，寻找绿藻或其它微生物为食，表面上看来似乎忙乱无序，其实它们区别得很清楚，很少会进入另一个住区。 招潮蟹的活动随潮水的涨落有一定的规律，涨潮时则停于洞底，退潮后则到海滩上活动、取食、修补洞穴，最后则占领洞穴，准备交配，招潮蟹因此得名。它们靠视觉和听觉接受通讯、联络、警告的信号，实现社会性聚集行为。每天，大海涨潮的时间并不相同，会有一个小时左右的时间差。招潮蟹的体内有一套计时系统，总能最精确地感受到潮水的到来。招潮蟹的颜色随时间的转换不断变化，黑夜里，蟹身呈黄白色，快日出时，颜色开始变深，到了黄昏时候，颜色又变淡了。这是因为在白天变成深色有利于蟹的藏匿，是一种保护色。 雄招潮蟹摇晃着大螯，发出它的求偶信号，雌蟹看到后，会作出反应，自动前去。雄蟹看到雌蟹接受了信号，就更起劲地摆动大螯，像和着音乐舞蹈一般。于是，雌蟹就乖乖地跟着雄蟹回洞去了。[1] 招潮蟹广泛分布于热带亚热带海岸的潮间带，全世界有80多种。少数也分布于靠近河口的内陆溪流岸边；多数栖息在红树林旁的滩涂或红树林之间的湿地，是红树林沼泽中最具代表性的螃蟹。 招潮蟹的生活习性与潮汐有密切关系。涨潮时，它挥舞着大螯，好像在招唤潮水快涨（因此得名“招潮蟹”）；在潮水到来之际，招潮蟹迅速钻进洞里并用一团淤泥塞好洞口，使潮水无法进入洞穴，洞内仍有一些空气可供呼吸；退潮后，招潮蟹从洞穴里出来，悠然自得地在阳光下散步、取食。[4]摄食 招潮蟹用小螯刮取淤泥土表面的小颗粒送进嘴巴，这些小颗粒含有很多的碎屑、藻类、细菌、以及其它的微生物，送入口中后，即被体内吸收。口中有一个特别的器官，可以将食物分类和过滤，不能利用的残渣再由小螯取出置于地面，集中形成我们所看到的小土球，称之为「拟粪」，有别于真正通过消化道从肛门排出的粪便。繁殖 在交配时节，成熟的雄蟹会在洞口附近挥舞着大螯，其作用不外展示、示威、打斗以及吸引异性注意。当雌蟹走近时，雄蟹的大螯会愈挥愈快，如果求偶成功，雌蟹便会跟随雄蟹进入地洞交配。 § 医用价值 性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。 功效：养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。 主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，(口+呙)斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。 哪些人不宜食用：1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。2、慢性胃炎、十二指溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹螃蟹。3、蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。4、体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐，起风疹块。5、脾胃虚寒的人。 § 捉蟹技巧 招潮蟹在当地俗名叫“脚仙”，大概因为招潮蟹跑得特别快的缘故。所以不知它们习性的人，想要抓它，谈何容易，据说有人曾带了好多麦饼，来抓招潮蟹，但是只要一靠近沙滩，“脚仙”就会在眨眼间都钻进洞中了，只能眼睁睁地看着它们消失，转瞬间整个沙滩上一只都没有了，只有无数个洞口朝向你。你挖它们的洞也是没有用的，它们会在你到达之前跑掉。随后它们觉得没有动静时，又会钻出来。当来者把所有的麦饼都吃光后，招潮蟹把要来抓它们的人戏耍了一次又一次，所以当地流传着一句俗语“麦饼吃光光，‘脚仙’跑光光”。 要捉“脚仙”人们也自有办法。这种方法就叫做“赶蟹”。就是先把小竹筒有底的一头插进招潮蟹的洞旁边，有口的一端向上，然后，静候“脚仙”爬出洞口，再突然用竹竿或扫帚在沙滩上横扫，把“脚仙”往与它们洞口的方向赶，这样它们一时慌乱起来，四处乱跑，慌不择洞，跑进去的是竹筒洞。趁此之际，你就可以拔出竹筒把“脚仙”收到自己的箩筐里了。很好玩吧，这就是实践的智慧啊。 招潮蟹现在又被冠以新名，情侣蟹或者鸳鸯蟹，因为招潮蟹雄蟹的大螯长在左面，雌蟹的大螯长在右面，男左女右，多浪漫啊，所以很多人又开始饲养这种新宠了。 § 食用注意 招潮蟹的肉虽然营养丰富，味道鲜美，但是如果食用不得当，就会中毒，拉肚子。其实不是蟹肉本身有毒，而是由于螃蟹进食不干净，以至不少有毒物质进入它的胃里。因此，切不可误食其胃、肠、鳃等部分。螃蟹身上常寄生着一些危害人体的水生生物，如果生吃螃蟹，就难免感染上寄生虫病。故务必将螃蟹烧得熟透再吃。选购螃蟹要注意是否新鲜，尤其是河蟹，必须吃活品。因螃蟹死后很快就会腐败，产生的组氨酸最易使人中毒。 § 招潮蟹探秘 螃蟹步足尤其是步足的长节中，有些小不点器官对物体的振动很敏感。他们做过这样一些实验：在招潮蟹的步足长节中埋入小小的电极，然后，观察招潮蟹对从地表传来的声音有何反应，果然，从电极上可记录到电反应。用这种方法，不但证实了招潮蟹的步足有接收声音的能力，而且还发现大多数的招潮蟹对低于100赫兹的声音最敏感。不过，不同种类的招潮蟹对不同频率的声音敏感程度是不同的。这样使得在同一地区生活的招潮蟹在辨别同类发生的声音时，不致认错。招潮蟹发出的声音虽然很小，但相距75厘米仍然能够相互“通话”。 蟹的体色能昼夜变化。白天，它是黑色的，如果在显微镜下观察，可以看到它细胞里的色素向四处扩散，犹如撑开的大黑伞一样。到了夜间，色素颗粒收缩成一团于是体色变浅，成为青灰色。 沙蟹的听觉器官也在步足的长节里。它的“耳朵”更灵敏，不但能听到地表传来的声音，而且能听到通过空气传播的声音。它们步足长节上的角质层相当于人耳朵的鼓膜，声音的振动可引起长节上角质层的振动，并由此传给听觉器官。沙蟹发出的声音要比招潮蟹大得多，“通话”的距离可达10米。[6] 螃蟹经常摩擦螯足或用足敲地相互召唤并宣告各自的“领土”要求。这些用足摩擦和敲打地面发出的声音，又是由螃蟹长足中的听觉器官来接受。大家知道，耳朵是高等动物接收声音的器官。可见，螃蟹的“耳朵”就长在它们的“大腿”上。[5] |
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