| 词条 | 库页岛鲟 |
| 释义 | § 简介 库页岛鲟 库页岛鲟 Acipenser medirostris Avres 种名： 库页岛鲟 拉丁学名： Acipenser medirostris Avres 科名： 鲟科 Acipenseridae 纲名： 硬骨鱼亚纲 Osteichthyes 俗名: 鲟鱼、鲟鳇鱼 [1] § 特征 库页岛鲟 主要特征是吻须较长，后伸接近上颌。第1鳃弓鳃耙少于30枚。体侧骨板22～36枚。大型肉食性鱼类，主要在海中生活，每年秋季溯河产卵，产卵场选择砾砂底质河段，怀卵量80～240万粒，卵径约3毫米。幼鱼以底栖昆虫及小型鱼类为食。经济意义和施氏鲟相近，但在我国仅属偶见种类。分布于太平洋亚洲沿岸和美洲沿岸，我国见于图们江水系。 大型肉食性鱼类，主要在海中生活，每年秋季溯河产卵，产卵场选择砾砂底质河段，怀卵量80-240万粒，卵径约3毫米。幼鱼以底栖昆虫及小型鱼类为食。经济意义和施氏鲟相近，但在我国仅属偶见种类。体侧有5纵列骨板，尾鳍不对称，吻长，无牙，吻下具四条触须；以须搜寻水底的无脊椎动物、小鱼和其他食物。库页岛鲟可长得很大并且寿命很长，欧鳇(Huso huso或Acipenser huso)可活200∼300年。大多生活于海中，于春夏季上溯入河(可能几年一次)产卵。卵小，黏性，数多。幼鱼生长迅速，成熟后生长速度减慢，但生长持续数年。鱘肉质肥美，卵可制鱼子酱，鳔可制作鱼胶，所以很容易捕捞过度，故在一些地区捕鱘受到严格限制。 [2] § 生活习性 库页岛鲟 库页岛鲟对溶氧量要求较高，一般要求水中的溶氧量在5毫克研以上。如果当水中溶氧量下降至4毫克/l时，库页岛鲟的食欲就下降；当溶氧量继续降至3毫克研或降至3毫克/升以下时，库页岛鲟摄食量迅速减少，甚至停止摄食，严重者发生活动迟缓、昏迷、甚至窒息死亡。值得指出的是，水的溶氧量变幅大的肥水，不应作为培育库页岛鲟仔、幼鱼的水源。 (2)pH 库页岛鲟适宜于在pH为7.0～8.0的弱碱性水中生活。当pH下降时，就意味着水中二氧化碳的增多，酸性增大，溶氧量降低，这对于要求较高溶氧量的库页岛鲟不利；当pH过高时，会使水中氨氮毒害作用加大，对于养殖库页岛鲟也不利。 (3)盐度 库页岛鲟为广盐性鱼类，耐盐度范围较广，在自然条件下，往来于咸水与淡水水域之中，在淡水中繁殖，在海水里生长。 (4)光照强度 在垂直游泳阶段，鱼苗有极强的趋光性。转为底栖后，趋光性消失。一般光照强度对仔、幼鲟的培育没有明显影响，但要尽量避免夏天强光直射水池而引起水温的急剧上升，养殖水池上方要设置遮阳设施。 (5)底质 仔、幼鲟对底质的要求较高，要求池底很光滑，无污染；成鲟对底质的要求不很严格，泥沙底质即可。 § 经济价值 库页岛鲟的经济价值主要表现在以下几个方面：库页岛鲟 1.食用：经试验，人工淡水养殖的．体重在５公斤以下的活体，肉质优于三文鱼，吃生鲜，嫩、滑、爽，优于龙虾，其软骨（鲟通体软骨）、皮、鳍、肝、肠等可烹制成３０余道风格各样的美味菜肴，在国内和日本具有广阔的市场前景。初期价位预期在４００元／公斤，最终价位应在１００元／斤以上。 2.药用和保健品：库页岛鲟软骨具有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，目前某美国库页岛鲟养殖有限公司，正在与加拿大某研究所合作，进行美国高首鲟抗癌药剂的研制的开发。此外，库页岛鲟鳃具有清热解毒的特殊功效，库页岛鲟油具有治疗烫伤特效，长期食用库页岛鲟，对久治未愈的腰痛、胃病和脱发等，均具有显著疗效，其药理有待于研究。 3.制革（库页岛鲟皮）：由于世界库页岛鲟的数量稀少，且要求专门的制作工艺，例如目前美国仅仅只有２人掌握了库页岛鲟皮革制作工艺，仅在俄罗斯具有库页岛鲟皮革的加工和生产。 4.鱼籽酱：食用鱼籽酱起源于欧洲，由于鱼籽酱稀少．味道特美，逐渐演变成皇宫贵族和富商的专业食品，食冰上鱼籽酱，同带昂贵钻一样，成为了显示显赫身份的象征，使鱼籽酱的价格奇高不下。六十年代至八十年代，世界鱼籽酱的总生产量在３００－６００吨之间，近年来，由于俄罗斯里海库页岛鲟产量的下滑，产量不足１００ 吨，供货十分紧张，给库页岛鲟养殖生产鱼籽酱带来了契机。 5.观赏：库页岛鲟类一般都体形硕大，体被５行骨甲，形态奇特，是一种高档的观赏动物，将是各地水族馆竞相购买的对象。 |
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