§ 主料：
活虾
辅料：
泡萝卜、熟肉末、去皮花仁
§ 制法：
活虾5两，破背下油锅炸香，泡萝卜4两，切0.8厘米的小丁。锅内下油，放少许干辣椒节、花椒炒香，下肉末、泡萝卜丁火南炒，放虾，加味精、鸡粉、糖少许，撒花仁，起锅，用平盘，虾围边，泡萝卜放中间即可。
味型：咸鲜微辣。
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