| 词条 | 干圆 |
| 释义 | § 原料/调料 干圆 糯米粉300公克 水250cc 食用红色色素少许 粽叶适量 粿模1个 § 制作流程 1.将糯米粉、水及红色色素和匀成面糰，取1小块放入沸水中煮至浮起，再和原来的面糰一起揉至Q软状。 2.将粽叶剪出比粿模略大的形状，一一剪好后，在叶子及模子上都抹上沙拉油备用。 3.取下适量的糯米糰，轻轻压入粿模中，取出后放在粽叶上，一一做好备用，粿模上要随时补充沙拉油，避免沾粘。 4.将干圆放在蒸恢校�眯』鹫艏s6～8分钟即可取出食用。 |
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