§ 名称
家常肉片
§ 具体解说
制作；
① 将里脊肉洗净切厚片，红辣椒洗净切片，木耳、青菜心洗净切块，葱姜切丝。
② 炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，随即倒入肉片翻炒至熟，加酱油、盐、料酒、辣椒、木耳、青菜心翻炒用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即成。
特点：
肉片滑嫩，辣香爽口。
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