| 词条 | 家常丸子汤 |
| 释义 | § 家常丸子汤 主料：肉馅 辅料：粉丝、萝卜、香菜、葱、姜末 调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油 烹制方法： 1、将肉馅放入器皿中，加入葱姜末、盐、少许清水，沿顺时针方向不停搅拌至上剂，萝卜切成丝、香菜切成段备用； 2、坐锅点火倒入水，将拌好的肉馅逐个制成丸子放入锅中，加少许盐，煮10分钟，再放入粉丝、萝卜丝，加鸡精、胡椒粉、香油调味，出锅撒上香菜、葱花即可。 特点：肉质鲜嫩，汤味爽口。 § 相关信息 牛杂豆腐锅 羽翮 魂幡 经过 春草碧 传统“锅包肉” |
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