| 词条 | 大枣鳖甲汤 |
| 释义 | § 简介 菜谱名称 大枣鳖甲汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 § 基本特点 鳖甲味咸性，平。能滋阴潜阳，软坚散结。大枣与之相合，药借食力，食助药威。适于肝硬化初期患者服食 基本材料 大枣10枚，鳖甲15克，食醋2匙，白糖适量 大枣，性味甘，微温。能补脾益气，养血安神。适用于脾胃虚弱，中气不足，体倦乏力，食少便溏；贫血萎黄；肺虚咳嗽；血小板减少性紫癜，失血；肝炎等症。 干枣含蛋白质、脂肪、糖、钾、钙、磷、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素，特别是维生素C含量高达380－600毫克，有“活维生素C丸”之称，这对防治癌症有特殊意义。此外，大枣对降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，防治高血压和动脉硬化、冠心病、神经衰弱等有一定疗效。 将鳖甲拍碎，同大枣共入锅中，加水适量慢炖1小时，加入白糖、食醋稍炖即成。吃枣喝汤。每日1剂，连用10－15天为一疗程。鳖甲味咸性，平。能滋阴潜阳，软坚散结。大枣与之相合，药借食力，食助药威。适于肝硬化初期患者服食。 宜辅食牛奶、瘦肉、鸡蛋、水果、蔬菜等富含蛋白质、维生素的食物。有腹水者宜辅食鲫鱼汤、鲤鱼汤、赤豆汤、西瓜水等利尿之品。忌食动物油，绝对禁烟、酒。 |
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