词条 | 啤酒肚 是谁惹的祸(图) |
释义 | § 原料/调料 啤酒消夏 入夏以来,啤酒成了人们降温消暑的最佳选择。在餐厅或夜市大排挡上,啤酒都是不可或缺的“主角”。几个好友围坐桌旁,一杯冰凉的啤酒在手,海聊海侃,烦恼和暑热一同消失得无影无踪,那情趣那惬意是无法替代的。 营养丰富的健康饮料 《辞海》对啤酒的解释是非常有意思的:“啤酒,也叫‘麦酒’。以大麦芽及啤酒花为主要原料,经酵母发酵而制成的一种含二氧化碳的低浓度酒精饮料。味甘,具清爽的苦味,有帮助消化、滋补身体的功效。”啤酒是由大麦芽、啤酒花、酵母和水酿制而成的。这些材料都是天然的,而且啤酒中没有果汁饮料中常见的色素、甜味剂、增稠剂等添加剂,因此,许多医学研究显示,喝适量的啤酒对人体健康不但没有害处,还有一定的保健作用!据化验测定,啤酒含有17种氨基酸、丰富的B族维生素及碳水化合物、矿物盐等物质,现代科学研究表明,啤酒中所含各种成份,既有较高的营养价值又具良好的药疗效果,啤酒中酒精含量较低,大多为5%左右,非但对胃和肝脏无损害,而且可平缓地促进人体血液循环;维生素B1、B6已能维持心脏正常活动,而烟酸则能扩张血管,故它们对心血管系统有益,可加速新陈代谢。啤酒中的钠、钾等矿物盐,对人体组织细胞 的代谢起着调节作用。有利于人体必需水分的摄取吸收,啤酒所含酒花素能促进唾液、胃液和胆汁分泌,健胃益脾。国外的最新研究发现,从啤酒的原料啤酒花中提取的啤酒花多酚有预防胃溃疡的作用。 啤酒有“液体面包”之称,是说啤酒营养丰富,而不是说啤酒有多么高的热量。国外的研究表明,啤酒不含致人肥胖的成分,因此喝啤酒与“啤酒肚”没有直接的关系。如果说啤酒和人的肥胖有什么关系的话,恐怕得“怪罪”啤酒的开胃功能了。实际上,一杯啤酒(350毫升)的热量仅为150卡路里,只相当于一片白面包所含的热量,而且其热量主要来自于酒精,大都通过肝脏代谢后排出体外,不会作为脂肪储存在人体内。一个成年人一天所需的热量为1700至2000大卡,相当于5升啤酒。如果有人一天喝5升啤酒,大概就要被列入酗酒的范畴了。啤酒终归是一种含酒精的饮料,如果长期过量饮用啤酒,必然会对肝脏造成损害。英国科学家研究发现,成年男子每天饮用不超过1升的啤酒,不仅不会造成肥胖,还能有效降低心脏病发作的危险。 怎样喝啤酒才能不发胖?现在的啤酒种类很多,有生啤酒、熟啤酒、低醇啤 |
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