| 词条 | 周宁官思茶 |
| 释义 | § 简介 “官思茶”因产地周宁县官司村而得名，官司村位于周宁西北部，圣银档高峰山下。区域内群山环抱，植被保护完好，海拔1100—1200米，年降水量2065毫米，昼夜温差大，空气湿润，云雾缭绕，漫射光多。明朝万历8年（1580年），官思原是苍翠绿林地，距十五华里的浦源村民，迁往官司营管苍翠绿林的同时种植茶树。独特地进理生态环境，再经传统的技术工艺精心制做而成“官思”茗品。1946年获巴拿马博览会银奖，1982年4月在宁德地区名茶审评会议上被评为优秀奖，2002年1月获韩国茶人联合会、国际名茶评审委员会评为国际名茶金奖。其品质特点：外形条索、紧细、浑圆光滑、银灰色泽、耐冲泡，香气高爽持久，滋味香甘醇厚，汤色碧绿清透。 § 描述 清光绪年间，周宁商人带“官思茶”往福州做客，遇外国茶商，品饮后，感其品质优异而扬名。随后在周宁东洋溪（浦源、狮城、七步等地）二十华里的范围内开设“广源泰号”等二十余家茶行（精制坊），加工“官思茶”。民国35—38年周宁茶商林端惜为独揽官思茶叶经销，春节前即预付定金，每到来年春季就派人到产地以高于其它茶叶四元大洋的价格收购“官思茶”。年生产加工“官思茶”300余担，运售福州协和裕亨等茶庄，再销往海外，每担价值黄金一两四钱。 自70年代以来，当地政府十分重视官思名茶的开发，新建了村专业茶场和初制加工厂，并对产地的自然生态和品种资源进行有效保护。目前“官思茶”已由中国有机茶发展中心审查颁证，产品在北京市场每公斤售价三四百元，仍供不应求。 |
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