| 词条 | 夏吃苦瓜最相宜 |
| 释义 | 《中药事业报》戴巧 夏季的气温高、湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦等。祖国医学认为，夏时心火当令，人多心火过旺而肾气不足，而苦瓜则能入心经而降泄心火，心火去而神自安，每逢夏天，人们因炎热不思饮食之际，若以苦瓜做菜佐食，可以取得开胃爽口、祛暑清心的效果。如以苦瓜泡制成凉茶饮用，也能使人清暑逸神、烦渴顿消，是夏季清凉防暑的保健饮料。 现代科学研究证明，苦瓜含有多种营养成份。据测定，每500克苦瓜含有维生素C420毫克，比菜瓜、丝瓜高10-20倍，每天若吃100克生苦瓜就能获得全天所需要维生素C了，苦瓜还含有蛋白质4.5克，脂肪1克，糖15克，钙90毫克，磷145毫克，铁3毫克。维生素B20.36毫克，居茄果类疏菜之首位。 苦瓜不仅是一种佳蔬，也是一种良药。①由于苦瓜含脂肪和糖都低，是夏季肥胖者的减肥食品；②近年来科学家们研究证明，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降低血糖的作用，是糖尿病患者理想的疗效食品；③苦瓜中含有气味极苦的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用，而且对治疗疟疾具有特效；④对于红眼病患者，可用苦瓜50克，木贼草15克，煎水服。兼有便秘属实热者，可用苦瓜50克、芒硝15克同煮饮汁服吃；⑤苦瓜熟透后，色泽桃红，味不甚苦，为平肝利胆、清解血热的妙品，凡患肝炎黄疸症的最宜常吃，也可用来治疗肠热所引起的的痔疮。苦瓜还能治胃热疼痛、湿热痢疾、呕吐腹泄等多种疾玻⑥据日本研究发现，苦瓜食物含有较氨基酸，在30多种氨基酸中有苦味的即有20多种，某些苦味食物是维生素Ｂ17的重要来源。而维生素Ｂ17对癌细胞有较强的杀伤力，所以。癌症患者也可多吃苦瓜。⑦夏季天热容易生痱子，民间还常用一只熟透了的苦瓜，剖腹灌入中药硼砂适量，待溶解成水液后，取汁擦痱子处，疗效极佳。 |
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