| 词条 | 多宝鱼 |
| 释义 | § 基本资料 多宝鱼 产品名称：多宝鱼（漠斑牙鲆），又名南方鲆 原产地：美国中西部 学名：漠斑牙鲆（Panalichthys lethostigma） 英文名：Southern Flounder 科目：隶属鲱形目，鲆科，牙鲆属。 介绍：原产于美国，分布于大西洋美国佛罗里达州北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉质鲜美，比日本鲆更为细腻滑爽和富有弹性。该鱼具有抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易运输等特点。在国外，如美国、日本、韩国等倍受消费者青睐，具有较高的经济价值和营养价值，养殖前景十分广阔。 § 基本概述 多宝鱼 多宝鱼生长迅速，从产卵孵化到养成商品鱼出售（0.8-1斤）仅需10-12月时间，当年投资，当年获利受益，而且其经济价值高、饵料转换率高、抗病力强、耗氧量低、适合高密度养殖，是个很有发展前途的优良养殖品种。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。 多宝鱼属于北欧冷水鱼类，该鱼对温度等海水指标要求较严。多宝鱼最高致死温度为28-30℃；最低致死温度为1-2℃；最高生长温度为21-27℃；最低生长温度为7-8℃；最适生长温度为14-17℃，其对温度的耐受力最高为40‰；最低为12‰。多宝鱼在自然环境状态摄食习性为肉食性，幼鱼期摄食甲壳类；成鱼则捕食小鱼、虾等。在人工养殖条件下，经驯化主要投喂高能颗粒配合饲料。中国范围内不仅在山东半岛地区适合养殖，通过人工授精来育苗在渤海湾内的辽宁地区也可养殖，而且规模和产量不次于山东半岛。[1] § 形态特征 多宝鱼 漠斑牙鲆形态与我国褐牙鲆相似，它的体形扁平、卵圆形，两眼在头部的左侧，身上有很多不规则的斑点，身体的有眼侧呈浅褐色，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便隐藏身体，躲避敌害。雌性生长快于雄性，2年龄可达到性成熟(雄鱼一般在20.3cm~25.4cm，雌鱼一般在30.5cm~35.6cm)。 § 生活习性 多宝鱼 对水质的要求 养殖区附近海面无污染源，不含泥，含沙量少，水质清澈，符合国家渔业二级水质标准（可咨询当地渔业行政主管部门）。井水水质优良，不含任何沉淀物和污物，水质透明、清澈，不含有有害重金属离子，硫化物不超过0.02mg/L，总大肠杆菌数小于5000个/L，盐度在20以上。为检验井水质量，可先用少量鱼苗试养，鱼苗正常时再进行养殖生产。 对温度的要求漠斑牙鲆具有广温性，耐受水温为2℃~36℃，正常生长温度为17℃~30℃，最适生长温度21℃~26℃。在海水当中，漠斑牙鲆适温性能从4℃到30℃，在淡水中，它的适温性可以从6℃到32℃，因此漠斑牙鲆可以在南方地区，北方地区，沿海地区，内陆地区进行广泛养殖。 对盐度的要求漠斑牙鲆属于广盐性鱼类，可以在海水，半咸水和淡水中养殖，对盐度的适应能力极强，其适盐范围为0‰~60‰，最佳盐度为5‰~35‰。 对光照强度的要求要求养殖光照强度要＜2000Lux,适宜水面光照强度为700Lux左右，最适宜500Lux，池底光照强度要＞40Lux。 对溶解氧的要求 适宜溶解氧为4mg/L~12mg/L,但以饱和状态最好，最适7mg/L~9mg/L，当溶解氧在3mg/L时仍能摄食，在2.5mg/L时将停止摄食，当溶解氧低于1.5mg/L时，开始出现浮头现象。 对PH值的要求PH值的适宜范围为5.5~9.5，最适为7.0~8.2之间。 对食性的要求漠斑牙鲆为肉食性鱼类，在自然界多以小型鱼类为食，其次是甲壳动物、头足类等，白天捕食量比夜间要大一些。人工养殖选用冰鲜杂鱼虾，或鲆蝶类专用配合饲料。 生长速度 在自然界中捕获的漠斑牙鲆最大个体，全长可达到90cm以上，体重达到11kg以上，最大个体寿命10年以上，自然界中漠斑牙鲆的生长速度，最快在6月份~11月份，其生长速度与所处环境（水温、饵料）等条件密切相关。人工养殖在环境条件适宜的情况下，6cm~10cm的鱼苗经6个月~8个月的养殖，体重可达到500g以上，其生长速度非常理想[2]。 § 生长分布 多宝鱼多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸，是名贵的低温经济鱼类，是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。 自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸，常见于北海和波罗的海，从北起北纬68°远离冰岛沿岸的海域，沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南，一直到北纬30°远离摩洛哥沿岸的海域，均有分布。黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布区在北海，栖息于水深20-70m，砂质、沙砾或混合底质的海区。它具有适应低水温生活，生长速度快，肉质好，养殖和市场潜力大等优点，相继成为欧洲各国开发的优良海水养殖鱼类之一。1992年引进中国，现已成为中国北方沿海重要的养殖品种。 |
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