| 词条 | 双菇烧豆腐 |
| 释义 | § 基本资料 菜 名： 双菇烧豆腐 主 料： 炸豆腐3件，草菇、蘑菇各1/2杯，蒜头1粒，葱1条，芥兰3两（120克）。 配 料： 芡汁：水1杯，蚝油2汤匙，生抽、生粉各1汤匙，麻油1/2茶匙，糖1茶匙。 做 法： 1、炸豆腐冲净，开半，洒上少许盐；蒜头切片；葱切段。2、烧滚半锅水，加油1汤匙、盐及糖各1茶匙，将菜氽熟，取出隔净，排放于碟中。3、烧热2汤匙油，爆香蒜片及葱段，加入双菇同炒，倒下芡汁煮滚。4、豆腐放回汁内与双菇煮片刻，捞匀便可上碟，拌以时菜。 备 注： 制作时间：25分钟 分量：3-4人 用热水冲炸豆腐可除去油腻。 § 相关条目 饮食 烹饪 美食 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。