§ 材 料
甲鱼
§ 方 法
甲鱼去内脏洗净。将火斓，冬菇，冬笋焯水捞出；炒锅置旺火，将葱段，姜末爆香加火斓，冬笋，料酒，高汤咯煨，然后连汤带料放入沙锅；甲鱼放入沙锅，加味精，精盐蒸至软烂，撒上胡椒粉即可。
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