| 词条 | 合家团圆 |
| 释义 | 合家团圆 § 原 料 A料：猴头菇2两（大陆产），素蚝油，玉桂粉，五香，胡椒粉。 B料：蛋3粒，味素，糖少许。 C料：玉米笋一罐，草菇腿一罐，味素，糖，素蚝油。 D料：素蚝油，味素，糖，红萝卜（磨成汁）。 E料：太白粉，水香油。 § 制法 （1）猴头菇（切片形）泡软洗净切片形备用。 （2）锅热倒入两匙油小火加材料A拌匀爆香捞起备用。 （3）把作法2）与材料B拌匀加作法1）拌匀置20分钟再用中温油炸好成金黄色装在中碗底排好备用。 （4）锅热倒入两匙油加材料C炒2分钟再放入中碗用胶膜盖上蒸20分钟扣入盘中备用。 （5）锅热倒入1匙油加材料D加红萝卜汁加适量水加材料E勾芡倒入盘中即可。 特点: |
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