§ 原料
大虾、熟肥膘、马蹄、面包糠、黄瓜、点缀物、调料等。
§ 制作方法
将大虾去壳取肉，加熟肥膘、马蹄，斩细，加调料拌味，挤成球形，滚上面包糠，炸成金黄色捞出，插上黄瓜谚成的菠萝叶，装入加以点缀的盘中即可。
§ 特色
形状美观，外香松，里咸鲜。
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