| 词条 | 凉拌大头菜 |
| 释义 | § 基本资料 材料: 1. 大头菜大颗1 颗 2. 葱末2 根 3. 香菜末1 小把 4. 酱油约2 汤匙 5. 盐少许 6. 柴鱼粉少许(取代味精的甜味) 7. 乌醋2 汤匙 8. 辣椒粉(或老乾妈香辣脆)少许,因人而异,,可加可不加 9. 香油1 汤匙 做法: 1. 将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软 2. 将其他调味料,葱末及香菜末放入做法1 拌匀,浸泡於10 分钟即可食用(若放入冰箱再吃更美味) § 相关条目 文化 饮食 菜谱 烹饪 |
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