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词条 内蒙奶皮子
释义

§ 概念

把鲜牛奶倒入锅中微火慢熬,待其表面凝结一层腊状脂肪,用筷子挑起挂在通风处晾干,即为奶皮子。

§ 制法

制法与制作腐竹相似。

§ 特点

奶皮子属奶食中精品。味道纯香、营养丰富。

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更新时间:2024/12/19 4:11:21