§ 【中文名称】
L-茶氨酸；N-（γ-谷氨酰基）乙胺
【英文名称】L-Theanine
【结构或分子式】
【相对分子量或原子量】174.20
§ 【性状】
白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。
【溶解情况】
不溶于乙醇、乙醚，易溶于水。
【其他】
阈值0.15%，分解温度214～215℃。
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