§ 基本资料
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姓名：傅建生
职业：女发酵专家
籍贯：浙江绍兴人
§ 简历
从事食品发酵科研工作。主持并参与了利用野生植物制病＊酮、丁醇溶剂，从白地霉中提取辅酶Ａ、以豆腐黄浆水制酵母和嗜碱性芽孢杆菌生产环状糊精等项目的研究，并取得成果。编有《工业发展》（下册）、《工业微生物学》。
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