| 词条 | 五味生仁 |
| 释义 | § 原料 主配料：花生仁500克、炒面粉50克。 调料：白糖30克、精盐25克、味精2克、熟猪油50克、花椒粉5克、胡椒粉10克。 § 制法 （1）将花生仁入温水泡10分钟左右，取出晾干，放油锅中炒热，去掉红衣，用少量熟猪油拌和均匀。 （2）将炒面粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、味精、精盐合成混合粉末。 （3）将熟猪油拌过的花生仁与混合粉末放在一起颠翻均匀即成。 § 特点 花生酥脆，味道丰富。 |
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