§ 串烤鲜鱿菌
制法: （1）将鱿鱼卷入沸水烫出花纹，捞出用调料2）拌渍。
（2）将两种菌分别焯水，捞出用调料1）拌和至入味。
（3）分别将上述原料用长竹签串起来，放在明火上烤香，装盘。
§ 串烤鲜鱿菌特点
香菌，鲜鱿互衬鲜香。
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