| 词条 | 仙人板 |
| 释义 | § 概述 梅州地区的客家美食之一 也称仙人饭 夏天特有的 “仙人板”虽被称为“板”，实属凉粉凝胶一类的食品。 是用盛产于粤东山区的一种“仙人草”熬制而成。 由于只需用少量的“仙人草”就可以做出比“仙人草”重量多十几倍的板来， 有如仙术般的神奇，因此，人们便将用这种“仙草”制成的食品称作“仙人板”， 制成的“仙人板”呈黑色凝胶状，食用时可盛于碗中， 用小刀搞碎，配以蜂蜜（或白糖）和香露，甘、香、韧、滑而又带有“仙人草”特有的香味。 § 功能 既能解饥渴，又有清热驱暑、助消化、降血脂、治糖尿病等多种功效。 |
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