| 词条 | 老房子 |
| 释义 | 集团概况集团概况企业名称 成都老房子餐饮管理有限公司 创始时间 1997年1月23日 英文名称The Old House 经营范围 餐饮行业 企业简称 老房子 创始人 大掌柜、二掌柜中国餐饮百强·老房子餐饮集团创始于1997年1月23日，是一家以创建餐饮百年老店、弘扬中华饮食文化为宗旨的专业化餐饮企业。目前，老房子餐饮已发展成为全国跨多个省市、拥有专业配送中心、30余亩产业基地、数千名员工的知名文化餐饮品牌，旗下拥有“元年食府”、“花园餐厅”、“民风酒楼”、“靓家火锅”、“元年度假别院”等品牌系列，共计20多家文化主题餐厅，充分照顾和覆盖了高端、中高端、中端、大众等多元化的消费市场需求，获得各类荣誉数百项！ 自成立以来，老房子始终坚持：“快乐美食、顾客价值第一”的经营服务理念，“用美食写故事”的品牌文化传播策略，穿越五湖四海、走过大江南北，在成都、在深圳、在武汉、在昆明、在丽江、在珠海、在乐山、在绵阳……继承和发扬中华美食文化，用“老房子·一辈子的故事……”传递、珍藏老房子川人川菜的光荣与梦想。 荣誉中国餐饮百强 中国餐饮名店 四川著名商标 成都十佳餐饮企业 四川优势餐饮企业 四川最佳川菜企业 四川最佳婚宴餐厅 四川最佳商务餐厅 四川服务名牌 组织架构集团组织形式 集团下设行政中心、人力资源中心、财务中心、营销策划中心、工程及设计管理中心、经营督导中心、培训中心、菜品研发中心、配送中心、安全管理中心十大职能中心，它们是老房子企业的轴心： 1、制定集团的制度规则，建设积极进去的企业文化，塑造企业精神理念与统一和谐的价值观，以“制度与文化”为中心不断地挖掘企业的动力源，最终创建企业的核心竞争力，推动集团的持续发展。 2、是老房子内部交流沟通的平台，所有指令的渠道汇合地。 3、产品研发的发源地。 4、整个集团人力培训与输出，尤其是中高级人才的培训摇篮。 5、资金管理、管理方针制定、全系统的运营标准的制定者，也是标准化培训与检测工作的总体实施控制者。 总之，它是整个集团能源的存储与输出地，企业核心价值的输出和评估者以及企业文化和企业精神的发源地。 集团下属各子公司负责子公司的全面经营管理，最大限度地赢取利润、积淀资金，为集团搭建坚实的良性发展平台。 组织结构 核心企业文化团队 你的个人才华是能在老房子光芒四射的，但是你的成功离不开整个团队的力量和帮助，老房子强调人与人之间不要有隔阂，不要有孤独和沉默，手牵手才能强大和坚韧。 家和家园 “老房子”本身就是家的建筑形式，“家”是所有成员的避风挡雨的场所，是远离家乡员工获得温暖，得到关怀和友爱的源泉。 榜样 优良的传统是靠一批一批的管理者和老员工传身教延下来的，所有坚持下来的成员都应该是后来人的楷模是标准，你应该是优秀品格的榜样，是技术的权威，是以身作则的“长”者。 品牌概述老房子品牌文化介绍1、老房子注册商标创意 1、注册商标采用“老房子”及其含义进行创意构思。 2、图案以“老房子”传统古朴而又不失其现代感的形和字组成。 3、图案上方由两个“人”字形组成，体现公司以“人”为本，重视企业文化和人文主题。 4、标志主形极具有装饰性，造型简洁、明快、流畅。 5、标志下方为“老房子”英文“THE OLD HOUSE”。 6、色彩为褐色、土黄色，给人以温暖、朴实、亲切的感觉。 2、老房子品牌精神 老房子相信，惟有精神才能超越过去、现在、到未来的所有文化形式，经受岁月的洗礼和风霜的浸蚀，深深植根于所有的文化形式中，它是每种文化形式最深处，无声无形，最久远且不可毁灭的本质……“老房子”在培育品牌精神的同时，更需要品牌重视人文精神的统合！ 老房子品牌精神——以多元、人性、创新，打造川菜品牌、弘扬中华饮食文化，享受快乐美食 ！ 老房子集团品牌系列老房子元年食府 元年食府·品牌为老房子集团的顶级系列酒店，元年食府·品牌系列，大隐于市，寄情天地，讲究“天人合一”的自然观与环境观，关注人与自然、人与环境的融合，重视以人为本，与时俱进的现代设计手法，汲取天地万物思想精华，因地制宜、就地取材、因境选材，以代表性的元素、符号、色彩……创意食境，呈现出一种相互交融的质感美与自然美！该品牌系列代表性餐厅：金沙元年（金沙遗址店）、水岸元年（深圳店）、金沙元年（毗河店）、青花元年会馆（武汉）。 老房子花园餐厅 花园餐厅·品牌为老房子集团的中高端系列酒店，老房子花园餐厅·品牌系列，回应田园乡间的呼唤，透过芬芳花草、葱胧绿意，在花园、公园、田野的原生态天地间，穿越城市喧扰，创想着七彩云霞、四季风景……写意出世外桃源般的休闲、散淡！该系列代表性品牌：第四城（成都）。 老房子民风酒楼 民风酒楼·品牌为老房子集团的中高端系列酒店，民风酒楼·品牌系列传承中华传统文化精神，透过古老的民俗以各种最贴近现代人身心的方式，忆着历史的遗珍，文化的风貌，生活的印迹……寄托着炎黄子孙对先祖最质朴的尊重和思念。伴随老房子一个个文化生命的诞生，家乡话、家乡菜、家乡服饰、家乡礼俗，从尘封记忆中焕然新生，远去的人物，古老的传统，家乡的戏剧、古木老屋在老房子中变得生动鲜活，亲切可感！该品牌系列代表性餐厅：枕水格调（成都）、水墨红（成都）、月光水岸（成都）、水墨青花（昆明）、阳光水乡（昆明）、水墨蜀锦（珠海）、江山如画（乐山）、河畔春天（绵阳）、在河之洲（成都）、青竹花溪（成都）、春江花月（武汉）。 老房子靓家火锅 靓家火锅·品牌是老房子餐饮集团的新型连锁餐厅代表性品牌。靓家火锅·品牌系列从现代大众口味和意识出发，装修强调现代简约与传统经典兼收并蓄的新旧融合，火锅优选自然香料、精挑新鲜食材、鲜香烹调锅底，热气腾腾的端了上来，“麻”、“辣”、“鲜”、“香”各显身手，不遗于力的沸腾起来！该品牌系列代表性餐厅：老房子·靓家火锅（成都长顺、武侯店）、（武汉岳家嘴店、南湖店）、老房子·靓家连锁火锅（全国）创意呈现中…… 老房子元年度假别院 元年度假别院为老房子餐饮集团斥重资，按特色五星级标准投建的私人院落式度假酒店，集“住宿、餐饮、酒廊、书坊、茶艺、商旅、会务、文化、休闲”等为一体。“老房子束河元年度假别院”座落于丽江·束河，清泉绿水环抱，窗含玉龙雪山、咫尺白沙古镇，毗邻丽江古城，距机场约30分钟车程。“最束河的老房子！”——“老房子·束河元年度假别院”是休憩、悠游的最佳选择！ 老房子文化主题宴席老房子家园盛宴 ——有一种亲切叫老房子！ 在“老房子集团”走过的15年间，“家与家园”一直是“老房子”最核心的企业文化之一！ 2010年，乘“2010美食节”之美，“老房子家园盛宴”荟萃、精选老房子集团“元年”、“老房子”、“第四城”三大品牌系列，在成都、在昆明、在武汉、在珠海……的特色招牌美食以及“老房子”15年间，穿越五湖四海、走过大江南北，在北京、在上海、在深圳……的美味情感记忆。回顾经典，特献“老房子家园盛宴”衷心祝愿天下美食爱家：家和！万事兴！ 在人类纷繁复杂的情感世界里，人类对“家和家园”的情感，是最为根深蒂固，牢不可破的，“家”是人们心底最朴素、自然、亲切的情感，因此本次“老房子家园盛宴”的创意重点在“家园”、而非“盛宴”，因此我们无论从食材原料到餐具器皿选择、还是从盛装摆盘到整体宴席设计，都尽量退去繁复、洗尽铅华，还“家人家宴”最本真、最亲切的面目。透过“老房子家园盛宴”的陶土、沙砾、石子、竹盘、石板，小院、栅栏、花团、草编……美食爱家们会发现只有家和儿时老房子才有的安顿、感动和亲切！而宴席中和“黄金”、“宝石”、“珍宝”有关的菜品可谓创作者对“老房子家园盛宴”的浓墨、提香之笔，象征和寄托着人们对家的重视以及对亲人最最珍稀的情感！ 老房子餐饮集团创意的“老房子–家园盛宴”，被国际旅游美食节组委会及成都美食促进会联合授予“国际美食之都2010成都盛宴–经典宴席奖”，其中“六合鱼”、“鸡丝凉面”、“干捞苕粉”分别荣获“国际美食之都2010成都盛宴”经典菜品奖，“双黄一响”、“铁板活鲍鱼”、“豆酥珍宝蟹”等菜品荣获“国际美食之都2010成都盛宴”优秀菜品奖。 老房子品牌网点战略布局2007-2011年，是老房子集团在全国网点战略布局的第一个五年，集团计划到2011年，旗下拥有18年家主力店，总产值超5亿元； 2012-2016年，是老房子集团在全国网点战略布局的第二个五年，集团计划到2016年，旗下拥有35家主力店，总产值突破10亿元。老房子集团本着对消费者和品牌负责的态度，只做直营不做加盟。 核心人才理念集团为所有员工提供可持续发展的机会和空间，努力创造公平竞争的环境。面向各层级员工的立体培训将致力于培养出公司的关键人才和管理人才，只要你乐于思考、努力付出，同时不断虚心学习，力争进步，最终你必会获得公正评价与回报。 “人生在于充分准备”，一个人没有充分的准备，是不可能让自我的价值获得实现的。 核心服务理念服务方式：参照世界优质服务标准，以管家式服务理念服务顾客，为我们来自五湖四海，亲切的老友、顾客提供悉心周到的专业化、个性化、定制式服务。根据顾客需求，在顾客在日常的关怀中，尊享各类贴心、周到的增值服务，始终坚持以人为本对顾客希望的产品（如：饮料、餐食等）、环境氛围（如：宴会布置等）、服务（如：事务提醒等）、主题（如：会议活动现场、流程创意设计等）进行一站式的研发、策划、执行服务。 老房子餐饮集团将坚持亲情管家式服务理念六大原则： 1、“心存内疚”的服务心态；2、“温柔而坚定”的服务过程；3、“人人都是主角”的服务氛围；4、“关键时刻”的员工自信；5、“问题到我为止”的对客疑惑处理；6、“满意加惊喜”的服务质量。 经营思路：全天流水营业，多元化的产品组合销售，结合当地民风，展示地方特色风味，满足不同人群的不同需求。 老房子品牌服务网点成都 老房子元年食府·金沙元年（金沙遗址店） 地址：成都市金沙遗址路2号（金沙遗址博物馆南大门侧） 老房子元年食府·金沙元年（毗河店） 地址：成都市新都区蜀龙大道中段曲景路189号（翡丽庄园别墅区正门对面） 老房子花园餐厅·第四城（成都花园店） 地址：成都市青羊大道9号 老房子花园餐厅·第四城（东湖公园店） 地址：成都市二环路东五段299号附3号（东湖公园内） 老房子民风酒楼·水墨红 地址：成都市金牛区西华大道16号华侨城公园广场 老房子民风酒楼·枕水格调 地址：成都市成华区府青路二段2号 老房子民风酒楼·在河之洲 地址：成都市锦江区三槐树街1号 老房子民风酒楼·青竹花溪 地址：成都市武侯祠大街243号2层 老房子靓家火锅·长顺店 地址：成都市商业街70号<多子巷路口> 老房子靓家火锅·武侯店 地址：成都市武侯祠大街243号1层 丽江·束河 老房子束河元年度假别院 地址：云南省丽江市束河古镇中和路7号 武汉 老房子元年食府·青花元年会馆 地址：武汉市武昌区汉街93号 老房子民风酒楼·春江花月 地址：武汉市武昌区中北路252号普提金商务中心B座1-4F 老房子靓家火锅·岳家嘴店 地址：武汉市武昌区中北路252号普提金商务中心B座2F 老房子靓家火锅·南湖店 地址：武汉市武昌区南湖中央花园购物中心南湖都会C区 昆明 老房子民风酒楼·水墨青花 地址：昆明市滇池旅游度假区迎海路8号金都商集B栋 老房子民风酒楼·阳光水乡 地址：昆明市盘龙区白龙路512号 珠海 老房子民风酒楼·水墨蜀锦 地址：珠海市香洲区三台石路435号 深圳 老房子元年食府·水岸元年 地址：深圳市南山区白石路8号欢乐海岸东区（曲水街）1D栋 乐山 老房子民风酒楼·江山如画 地址：乐山市滨江路南段68号里程假日大厦B座2-3层 绵阳 老房子民风酒楼·河畔春天 地址：绵阳市游仙经济实验区芙蓉汉城D2栋1-3层 老房子招牌菜品老房子·泡笋烧土鳝鱼 ——双料美味典范，酸辣势不可挡！ 辣中微酸的泡笋，加精制鱼酱入料炒香，将小米椒汤料劲道的本香升华到极鲜，酸辣能量以得完美释放，滋味势不可挡！ 老房子·双黄一响 ——香浓火锅里的爽脆经典 新鲜的黄喉配以传说中的“鱼辣子”入味，经浓汤及独特天然香草的熬制，火锅汤味浓郁，黄喉鲜香爽脆，色泽红亮，辣而不燥。 老房子·香卤耳丝 ——老卤的香辣滋味 耳丝在十余种草本香料中爆炒入味，加入经秘制高汤吊香的卤料中收汁，无辣不欢才无愧地道的川式卤香！ 老房子·蒜泥舌片 ——红火入味的蒜茸香 承袭老房子正宗川式老卤无辣不欢的精华，拌以蒜茸，香葱等十余种酱汁，稠密精细的锁住了老卤中浓得化不开的美味。 老房子·指天椒炒岩蛙 ——酥脆裹不住的香辣鲜美 美蛙在泉水祛土味后，浸润美人椒与蔬菜之田园甘露，火爆出金黄椒香，皮酥肉嫩，松香四溢，入口即化。 老房子·招牌六合鱼 ——酸、辣、鲜、香、嫩、烫六味俱全！ 源自传说中四川陈家镇的镇店美味，精选鲜嫩肥美的鱼肉、老坛泡菜、云南小米辣，经独特工艺秘制，红亮色泽下的口感细腻不凡，地道的酸、辣、鲜、香、嫩、烫六味俱全，风味足具，满口生香，令人垂涎!入选“国际美食之都2010美食节”经典菜。 老房子·老房第一罐 ——宴请上宾的首选主菜 特选优质海参、鲍鱼、鱼肚、鹿筋、牛冲等，辅以老母鸡、老鸭、猪蹄、猪肘、排骨等辅料经24小时慢火精心熬制成浓汤的丰盛什锦，喷香滑润，美味滋养，是宴请上宾的首选主菜之一。 老房子·花园棒棒鸡 ——营养丰富的老牌川味 优选柔香鲜嫩的公鸡仔，淋上精心调配的老房子原创的秘制酱汁，入口醇厚、川味十足，鲜辣爽口，滋味无穷！ 老房子·龙眼酥 ——玫瑰纯香弥漫，酥脆满口生香！ 龙眼酥是过年过节馈赠亲友的四川特产之一，正宗的龙眼酥，酥皮层次分明，入口即化，油润酥脆间玫瑰纯香弥漫，老少皆宜，深受喜爱。 企业文化发展历程1997年1月23日，“老房子螃蟹酒家”成都诞生； 1997年11月11日，“老房子水上人家大酒楼”成都开业； 1998年1月，“成都老房子餐饮管理有限公司”成立； 1999年8月18日，“老房子大河谷酒楼”成都开业； 2000年12月15日，“老房子阳光水乡大酒楼”昆明开业； 2001年11月8日，“老房子月光水岸茶吧”成都开业； 2002年9月25日，“老房子河滨画卷川菜酒楼”沈阳开业； 2002年10月1日，“老房子古陶清泉川菜酒楼”北京开业； 2003年7月23日，“老房子青竹花溪大酒楼”成都开业； 2003年12月31日，“老房子河畔春天大酒楼”绵阳开业； 2004年8月26日，“老房子江山如画大酒楼”乐山开业； 2004年12月31日，老房子“靓家火锅”成都武侯店开业，标志着集团旗下的靓家火锅餐饮连锁有限公司正式运作； 2005年1月20日，“老房子亲水陶坊大酒店”武汉开业； 2006年1月18日，“老房子第四城花园餐厅（东湖店）”成都开业； 2007年10月18日，“老房子在河之洲食府”成都开业； 2007年12月16日，“老房子第四城花园餐厅（成都花园店）”成都开业； 2008年6月27日，“老房子金沙元年川菜食府”成都开业； 2009年9月8日，“老房子水墨红食府”成都开业； 2009年12月28日，“老房子水墨青花川菜食府”昆明开业； 2010年4月22日，“老房子水墨蜀锦川菜食府”珠海开业； 2010年6月1日，“老房子阳光水乡大酒楼”新装开业； 2010年12月23日，老房子“靓家火锅”武汉南湖店开业； 2011年1月18日，“老房子枕水格调食府”成都开业； 2011年6月28号，“老房子民风酒楼·青竹花溪”新装开业； 2011年8月8日，“老房子民风酒楼·春江花月”武汉开业； 2011年8月9日，“老房子元年食府·水岸元年”深圳开业； 2011年10月1日，“老房子元年食府·束河元年度假别院”开业； 2011年11月18号，“老房子元年食府·青花元年会馆”武汉开业； 2011年12月28号，“老房子元年食府·金沙元年”（新都毗河店）开业； 社会责任关爱绿色健康关爱、绿色、健康是老房子餐饮对生命永远的尊重和坚持！老房子餐饮在自身发展的同时，不忘对社会的贡献，在长期坚持投入老房子爱心小学、老房子社会责任基金的同时，老房子餐饮本着对消费者生命的尊重和珍爱，甘愿增加经营成本也始终坚持抵制任何化学添加剂、色素。 乐坝老房子爱心小学2008年，乐坝小学在汶川地震中受灾。成都老房子集团热心地向乐坝小学捐赠电脑、桌椅和办公设备等物资和设备。同时，老房子集团负责人及管理团队也多次前往该校慰问师生。 六一关爱山区儿童公益活动“六一·小友美食大餐”——爱·让我们更快乐！ 2011年5月27日，老房子餐饮集团邀请“天全县始阳镇乐坝·老房子爱心小学”的全体小朋友及老师来到成都欢度六一、畅享美食！“老房子民风酒楼·水墨红”精心准备了丰盛的美食、果蔬、糕点迎接小友们的到来。 简介街上有一幢很老很老的房子，它几乎有三百年的历史，这一点，人们在它的大梁上就可以看得出来；那上面刻着郁金香和牵藤的啤酒花花纹——在这中间刻着的是它兴建的年月。在那上面人们还可以看到整首用古老的字体刻出来的诗篇。在每个窗子上的桁条上还刻着做出讥笑样子的脸谱。第二层楼比第一层楼向外突出很多；屋檐下有一个刻着龙头的铅水笕。雨水本来应该是从龙的嘴里流出来的，但它却从它的肚皮中冒出来了，因为水笕有一个洞。 街上所有的别的房子都是很新、很整齐的；它们的墙很光，窗玻璃很宽，人们可以看得出，它们不愿意跟这座老房子有什么来往。它们无疑地在想：“那个老垃圾堆作为街上的一个笑柄还能站得住多久呢？它的吊窗凸出墙外太远，谁也不能从我们的窗子这边看到那边所发生的事情。它的楼梯宽得像宫殿里的楼梯，高得像是要通到一个教堂的塔里面去。它的铁栏杆像一个家庭墓窖的门——上面还装置着黄铜小球。这真可笑！” 它的对面也是整齐的新房子。它们也有同样的看法。不过这儿有一个孩子坐在窗子里面。他有一副红润的面孔和一对闪耀的眼睛。他特别喜欢这幢老房子，不论在太阳光里或在月光里都是这样。他看到那些泥灰全都脱落了的墙壁，就坐着幻想出许多奇怪的图景来——这条街、那些楼梯、吊窗和尖尖的山形墙，在古时会像一个什么样子呢？他可以看到拿着戟的兵士，以及形状像龙和鲛的水笕。 这的确是一幢值得一看的房子！那里面住着一个老人。他穿着一条天鹅绒的马裤，一件有大黄铜扣子的上衣；他还戴着一副假发①——人们一眼就可以看出这是真正的假发。每天早晨有一个老仆人来为他打扫房间和跑腿。除此以外，这座老房子里就只孤独地住着这位穿天鹅绒马裤的老人了。他偶尔来到窗子跟前，朝外面望一眼。这时这个小孩就对他点点头，作为回答。他们就这样相互认识了，而且成了朋友，虽然他们从来没有讲过一句话。不过事实上也没有这个必要。小孩曾经听到他的父母说过：“对面的那个老人很富有，不过他是非常孤独的！” ①古时欧洲的绅士和富有的人常常戴着假发，以掩住秃顶，同时也借此显得尊严一些。 在下一个星期天，这孩子用一张纸包了一点东西，走到门口。当那个为这老人跑腿的仆人走过时，他就对他说：“请听着！你能不能把这东西带给对面的那个老人呢？我有两个锡兵①。这是其中的一个；我要送给他，因为我知道他是非常孤独的。” ①锡兵，这里是指用镀锡铁皮做成的玩具兵。 老仆人表示出高兴的样子。他点了点头，于是就把锡兵带到老房子里去了。不久他就来问小孩，愿意不愿意亲自去拜访一次。他的爸爸妈妈准许他去。所以他就去拜访那个老房子了。 台阶栏杆上的那些铜球比平时要光亮得多；人们很可能以为这是专门为了他的拜访而擦亮的。那些雕刻出来的号手——因为门上都刻着号手，他们立在郁金香花里——都在使劲地吹喇叭；他们的双颊比以前要圆得多。是的，他们在吹：“嗒—嗒—啦—啦！小朋友到来了！嗒—嗒—啦—啦！”于是门便开了。 整个走廊里挂满了古老的画像：穿着铠甲的骑士和穿着丝绸的女子。铠甲发出响声，绸衣在窸窸窣窣地颤动。接着就是一个楼梯。它高高地伸向上面去，然后就略微弯下一点。这时他就来到一个阳台上。它的确快要坍塌了。处处是长长的裂痕和大洞，不过它们里面却长出了许多草和叶子。因为阳台、院子和墙都长满了那么多的绿色植物，所以它们整个看起来像一个花园。但这还不过是一个阳台。 这儿有些古旧的花盆；它们都有一个面孔和驴耳朵。花儿自由自在地随处乱长。有一个花盆全被石竹花铺满了，这也就是说：长满了绿叶子，冒出了许多嫩芽——它们在很清楚地说：“空气抚爱着我，太阳吻着我，同时答应让我在下星期日开出一朵小花——下星期日开出一朵小花啦！” 于是他走进一个房间。这儿的墙上全都糊满了猪皮；猪皮上印着金花。墙儿说： 镀金消失得很快， 但猪皮永远不坏！ 沿墙摆着许多高背靠椅；每张椅子都刻着花，而且还有扶手。 “请坐吧！请坐吧！”它们说。“啊，我的身体真要裂开了！像那个老碗柜一样，我想我一定得了痛风病！我背上得了痛风病，噢！” 不一会儿孩子走进一个客厅，那个吊窗就在这儿，那个老人也在这儿。 “亲爱的小朋友，多谢你送给我的锡兵！”老人说，“多谢你来看我！” “谢谢！谢谢！”——也可以说是——“嘎！啪！”这是所有的家具讲的话。它们的数目很多，当它们都来看这孩子的时候，它们几乎挤做一团。 墙中央挂着一个美丽女子的画像。她的样子很年轻和快乐，但是却穿着古时的衣服；她的头发和挺直的衣服都扑满了粉。她既不说“谢谢”，也不说“啪”；她只是用温和的眼睛望着这个小孩子。他当时就问这老人：“您从什么地方弄到这张像的？” “从对面的那个旧货商人那里！”老人说。“那儿挂着许多画像。谁也不认识他们，也不愿意去管他们，因为他们早就被埋葬掉了。不过从前我认识这个女子，现在她已经死了，而且死了半个世纪啦。” 在这幅画下边，在玻璃的后面，挂着一个枯萎了的花束。它们无疑也有半个世纪的历史，因为它们的样子也很古老。那个大钟的摆摇来摇去；钟上的针在转动。这房间里每件东西在时时刻刻地变老，但是人们却不觉得。 小孩子说：“家里的人说，你一直是非常孤独的！” “哎，”老人说，“旧时的回忆以及与回忆相联的事情，都来拜访，现在你也来拜访了！我感到非常快乐！” 于是他从书架上取出一本画册：那里面有许多我们现在见不到的华丽的马车行列，许多打扮得像纸牌上的“贾克”的兵士和挥着旗子的市民。裁缝挥着的旗帜上绘着一把由两只狮子抬着的大剪刀；鞋匠挥着的旗子上绘有一只双头鹰——不是靴子，因为鞋匠必须把一切东西安排得使人一看就说：“那是一双。”是的，就是这样的一本画册！ 老人走到另外一个房间里去拿出一些蜜饯、苹果和硬壳果来——这个老房子里的一切东西真是可爱。 “我再也忍受不了！”立在五斗柜上的那个锡兵说。“这儿是那么寂寞，那么悲哀。一个惯于过家庭生活的人，在这儿实在住不下去！我再也忍受不了！日子已经够长了，而晚间却是更长！这儿的情形跟他们那儿的情形完全不一样。你的爸爸和妈妈总是愉快地在一起聊天，你和别的一些可爱的孩子也发出高兴的闹声。嗨！这个老人，他是多么寂寞啊！你以为他会得到什么吻么？你以为会有人温和地看他一眼么？或者他会有一棵圣诞树么？他什么也没有，只有等死！我再也忍受不了！” “你不能老是从悲哀的角度去看事情呀！”小孩子说，“我觉得这儿什么东西都可爱！而且旧时的回忆以及与回忆相联的事情都到这儿来拜访！” “是的，但是我看不见它们，也不认识它们！”锡兵说，“我再也忍受不了！” “你要忍受下去。”小孩子说。 这时老人带着一副最愉快的面孔和最甜美的蜜饯、苹果以及硬壳果走来了。小孩子便不再想起锡兵了。 这个小年轻人，怀着幸福和高兴的心情，回到家来。许多日子、许多星期过去了。和对面那个老房子，又有许多往返不停的点头。最后小孩子又走过去拜访了。 那些雕刻的号手又吹起：“嗒—啦—啦，嗒—啦—啦！小朋友又来了！嗒—啦—啦！”接着那些骑士身上的剑和铠甲又响起来了，那些绸衣服又沙沙地动起来了。那些猪皮又讲起话来了，那些老椅子的背上又有痛风病了。噢！这跟头一次来的时候完全一样，因为在这儿，这一天，这一点钟完全跟另一天，另一点钟是一样。 “我再也忍受不了！”锡兵说。“我已经哭出了锡眼泪！这儿是太悲哀了！我宁愿上战场，牺牲掉我的手和脚——这种生活总算还有点变化。我再也忍受不了！现在我才懂得，回忆以及与回忆相联的事情来拜访是一种什么味道！我的回忆也来拜访了。请相信我，结果并不是太愉快。我几乎要从五斗柜上跳下来了。你们在对面房子里面的情形，我看得清清楚楚，好像你们就在这儿一样。又是一个礼拜天的早晨——你们都很熟悉的一天！你们孩子们围着桌子站着，唱你们每天早晨唱的圣诗。你们把手合在一起，庄严地站着；爸爸和妈妈也是同样地庄严。于是门开了，小妹妹玛利亚被领进来了——她还不到两岁；无论什么时候，只要她听到音乐或歌声，而且不管什么音乐或歌声，她就跳起舞来。她还不大会跳，但是她却要马上跳起来，虽然她跳得不合拍子，因为拍子是太长了。她先用一只腿站着，把头向前弯，然后又用另一只腿站着，又把头向前弯，可是这次却弯得不好。你们都站着不做一声，虽然这是很困难的。但是我在心里却笑起来了，因此我就从桌上滚下来了，而且还跌出一个包来——这个包现在还在——因为我笑是不对的。但是这一切，以及我所经历过的许多事情，现在又来到我的心里——这一定就是回忆以及与回忆相联的事情了。请告诉我，你们仍然在礼拜天唱歌吗？请告诉我一点关于小玛利亚的消息好吗？我的老朋友——那另一个锡兵——现在怎样了？是的，他一定是很快乐的！——我却是再也忍受不了！” “你已经被送给别人了！”小孩子说。“你应该安心下来。这一点你还看不出来吗？” 这时那个老人拿着一个抽屉走进来。抽屉里有许多东西可看：粉盒、香膏盒、旧扑克牌——它们都很大，还镀着金，现在我们是看不到这样的东西的。他还打开了许多抽屉，拉开了一架钢琴，钢琴盖上绘着风景画。当这老人弹着的时候，钢琴就发出粗哑的声音。于是他就哼出一支歌来。 “是的，她也能唱这支歌！”他说。于是他就对这幅从旧货商人那儿买来的画点点头。老人的眼睛变得明亮起来了。 “我要到战场上去！我要到战场上去！”锡兵尽量提高嗓子大叫；接着他就栽到地上去了。 是的，他到什么地方去了呢？老人在找，小孩也在找，但是他不见了，他失踪了。 “我会找到他的！”老人说。不过他永远也没有找到他，因为地板上有许多洞和裂口。锡兵滚到一个裂口里去了。他躺在那里，好像躺在一个没有盖土的坟墓里一样。 这一天过去了。小孩子回到家里。一星期又过去了，接着又有许多星期过去了。窗子上都结了冰，小孩子得坐下来，在窗玻璃上用嘴哈气融出一个小视孔来看看那座老房子。雪花飘进那些刻花和刻字中间去，把整个台阶都盖住了，好像这座老房子里没有住着什么人似的。的确，这里现在没有人，因为那个老人已经死了！ 黄昏的时候，门外停着一辆马车。人们把他放进棺材，抬上马车。他不久就要给埋进他乡下的坟墓里，他现在就要被运到那儿去，可是没有人来送葬，因为他所有的朋友都已经死了。当棺材被运走的时候，小孩子在后面用手对他飞吻。 几天以后，这座老房子里举行一次拍卖。小孩子从他的窗子里看到那些古老的骑士和女子、那些有长耳朵的花盆、那些古旧的椅子和碗柜，统统都被人搬走了。有的搬到这儿去，有的搬到那儿去。她的画像——在那个旧货商店里找来的——仍然回到那个旧货商店里去了，而且一直挂在那里，因为谁也不认识她，谁也不愿意要一张老画。 到了春天，这座房子就被拆掉了，因为人们说它是一堆烂垃圾。人们可以从街上一眼就看到墙上贴着猪皮的那个房间。这些皮已经被拉下来了，并且被撕碎了。阳台上那些绿色植物凌乱地在倒下的屋梁间悬着。现在人们要把这块地方扫清。 “这才好啦！”周围的房子说。 一幢漂亮的新房子建立起来了；它有宽大的窗子和平整的白墙。不过那座老房子原来所在的地方恰恰成了一个小花园。邻近的墙上长满了野生的葡萄藤。花园前面有一道铁栏杆和一个铁门。它们的样子很庄严。行人在它们面前停下步子，朝里面望。 麻雀成群地栖在葡萄藤上，叽叽喳喳地互相叫着。不过它们不是谈着关于那幢老房子的事情，因为它们记不清那些事。许多年已经过去了，那个小孩子已经长大成人，长成了一个像他父母所期望的有能力的人。他刚结婚不久。他要同他的妻子搬进这幢有小花园的房子里来。当她正在栽一棵她认为很美丽的野花的时候，他站在她的身边。她用小巧的手栽着花，用指头在花周围紧按上些泥土。 “噢！这是什么？”她觉得有件什么东西刺着了她。 有一件尖东西在柔软的泥土里冒出来了。想想看吧！这就是那个锡兵——在那个老人房间里跑掉的锡兵。他曾经在烂木头和垃圾里混了很久，最后又在土里睡了许多年。 年轻的妻子先用一片绿叶子、然后又用她美丽的、喷香的手帕把锡兵擦干净。锡兵好像是从昏睡中恢复了知觉。 “让我瞧瞧他吧！”年轻人说。于是他笑起来，摇着头。 “啊！这不可能就是他，但是他使我记起了我小时候跟一个锡兵的一段故事！” 于是他就对他的妻子讲了关于那座老房子、那个老人和锡兵的故事。他把锡兵送给了老人，因为他是那么孤独。他讲得那么仔细，好像是真事一样。年轻的妻子不禁为那座老房子和那个老人流出泪来。 “这也许就是那个锡兵！”她说。“让我把他保存起来，以便记住你所告诉我的这些事情。但是你得把那个老人的坟指给我看！” “我不知道它在什么地方呀，”他说，“谁也不知道它！他所有的朋友都死了；没有谁去照料它，而我自己那时还不过是一个小孩了！” “那么他一定是一个非常孤独的人了！”她说。 “是的，可怕地孤独！”锡兵说，“不过他居然没有被人忘记掉，倒也真使人高兴！” “高兴！”旁边一个声音喊。但是除了锡兵以外，谁也看不出这就是过去贴在墙上的一块猪皮。它上面的镀金已经全没有了。它的样子很像潮湿的泥土，但它还是有它的意见。它说： 镀金消失得很快， 但猪皮永远不坏！ 不过锡兵不相信这套理论。 （1848年） 这个故事收集在《新的童话》第二卷第二辑里，主人公是一位基本上已经是快要走完人生道路的老人和一个刚刚进入人生的小男孩。两人结成了在一般情况下不可能有的友谊。这是因为：正如小男孩所说的，“我觉得这儿（老房子）什么东西都可爱，而且旧时的回忆以及与回忆相联的事情都到这儿来拜访！”人生就是这样：平淡无奇的日子中也有使人（甚至对刚进入人世的孩子）留恋和喜爱的东西。写这篇故事的诱因，安徒生在他的手记中说：“……1847年诗人莫生（德国人，Julius Mosen，1803—1862）的小儿子在我离开奥尔登堡（Oldenborg，德国西北部的一个州）时，送给了我他的一个锡兵，为的是使我不要感到太可怕的寂寞。作曲家哈特曼（丹麦人，Johan Peter Hartmann，1805—1900）的两岁的女儿玛莉日娅，只要一听到音乐，就想跳舞。当她的哥哥和姐姐们来到房间里唱圣诗的时候，她就要开始跳舞，但是她的音乐感不让她作不合拍的动作，她只好站着，先用这只脚，然后用另一只，直到她进入圣诗的完满节奏后开始不知不觉地跳起来 文学作品欣赏（诗歌）老房子作者：叶千华 山包包似的老房子 用土用石 用木板打砌而成 如今 早已不见踪影 回想起来 它像一尊 风雨铸就的 穿着蓑衣的 佛家耕牛 立在我记忆的 山野河边 赶都赶不走 房子用茅草 遮风挡雨 我便出生此中 孩童时 我就知此屋 冬暖夏凉 少年时我便在此屋 种下我长在田野的庄稼 在此屋周围 栽上我 知风经霜的树苗 青年时我还没有走出此屋 我便萌发对春的钟情 秋的思想 待我走出此屋时 它已衰老 它的脚步已跟不上 时代的节奏和生活的旋律 而今当我们回过头时 再也无法看到它的尊容 偶尔翻开我思想的相册 不难发现它在我的记忆里 还永存着几张黑白泛黄的照片 影视作品电影：老房子导演：刘惠宁 主演：牛群 许秀玲 杜宁林 类型：剧情 国家/地区： 片长：96分钟 对白语言：普通话 剧情简介： 故事内容主要反映了靠山屯的老汉刘长富一家四口，儿女刘春花，儿子刘春生和老伴，本来日子过的红红火火，自从老汉犯了腰疼病，到医院检查是骨质增生，急需动手术。而十几万的手术费，使老汉的家人伤透了脑筋，东借西借，还不够吃药的钱。后来，儿子在城里认识的几个朋友给他出个好主意，让他把围墙加高，又养条大狼狗看家互院，最后由侯耀华扮演的文物贩子来上门收购文物，说老刘家的老房子年代久远，地下埋有金银财宝，而家里的盆盆罐罐都价值连城，还用2万元买去一个破碗来证实，让全村人信以为真，纷纷自愿高息借钱给老汉看病。很快，十几万的手术费到手了，当老汉得知这笔钱是骗的后，死活不去看病，坚持要亲自去还钱，还在全村大会上公开向村民道歉，最后由村干部负责给老汉筹钱看好了病，大家欢喜一场。但看病的债谁来偿还？以后一家人再生病怎么办？ 电视剧：老房子演员：陈小艺王大治 付命甫类型：剧情 地区：内地 语言：国语 上映时间：1997 剧情简介： 本剧讲述的是发生在古城古安城墙下一条小巷中的波澜起伏、引人入胜的动人故事。 在古城西安城墙根下的安居坊，有一所古朴雅致的大宅院。宅院的主人刘即墨的父亲解放前开了一家名叫“雅砚斋”的老店，经营的文房四宝闻名全西北。“文革”后，刘即墨遭到批斗，刘家宅院也被强行瓜分。 “文革”结束后，刘家宅院也被退还给了刘即墨。女儿刘玉洁也和同学李铁、徐浩、小顺子等人全都回了城。 回了城后的徐浩和玉洁考上了大学。李铁受徐浩之托向自己同样也深受的玉洁表达爱意，他认为徐浩是大学生比自己有前途，因此忍痛割爱。而玉洁却表示自己爱的是李铁，李铁受人之托，忠人之事，宁可自己痛苦也不敢接受玉洁。 刘即墨因为一对儿女玉洁、玉虎同时考上大学，高兴之余中风去世。刘母也因此病了。为了让儿女去上学，决定卖房。玉洁宁可放弃上大学，不愿卖房。为了照顾生病的母亲卖血为生。李铁得知辞职当个体户挣钱为刘母治病，供玉虎上学。 徐浩毕业后为了玉洁回到西安工作。并娶了玉洁。玉洁生下一个有先天疾病的女儿后丧失了生育能力。徐浩对玉洁渐生不满，并有了外遇。事发后，徐浩不告而别，远走南方。李铁总是义无返顾地帮助玉洁，照顾玉洁的女儿希希，在玉虎要卖掉祖宅而把玉洁送上法院时出面出钱买下老房，并把房产过到了希希的名下。当玉洁终于决定与杳无音信的徐浩离婚，再嫁李铁时，徐浩突然归来，向玉洁表示忏悔。李铁再次与玉洁的爱情擦肩而过。 |
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