所谓老巢蜜就是经蜜蜂繁育过几代甚至几十代子的老蜂巢脾经蜜蜂储存上蜜称为老巢蜜，老巢蜜可分为成熟老巢蜜和未成熟老巢蜜，成熟老巢蜜是指经蜜蜂酿造成熟并完全封盖的蜜脾也称封盖蜜，此蜜只要密封好保持不受潮可保存数年。未封盖者称为未成熟蜜此蜜易发酵变酸，老巢蜜具有极高的药用价值。