菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味：咸甜味 工艺：炒
兰花泥肠的制作材料：
主料：泥肠200克
辅料：胡萝卜75克,洋葱（白皮）75克
调料：番茄沙司10克,白砂糖5克,花生油20克
：
1. 将泥肠洗净切去两头，每根泥肠切成3段，再将每段竖起切上十字花刀；
2. 将胡萝卜、洋葱洗净，去皮切成丝；
3. 坐锅点火放油，油温五六成热时放入泥肠，呈兰花状时捞出沥油分；
4. 锅内留余油，油热后倒入胡萝卜丝、洋葱丝炒出香味，再放入番茄沙司、白糖、泥肠翻炒均匀，出锅即可食用。