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词条 蓝锭果忍冬
释义

蓝锭果忍冬

【别名】黑瞎子果、狗奶子

【学名】Lonicera caerulea L.var.edulis Regel.忍冬科

【原料名】蓝锭果

【形态特征】灌木,高约1.5米。小枝紫褐色,髓心充实。叶卵状长圆形、披针形,全

缘。花梗短,2朵并生,花冠黄白色,筒状漏斗形;雄蕊5,稍伸出花冠外;花柱较花冠长,无

毛。浆果球形或椭圆形.深蓝色,长1.0—1.7厘米。果外覆白粉。花期5月。果期7—8月。

【生长环境】生山地杂木林下或灌丛间,诲拔1200米处。抗寒力极强。

【产地】蔚县小五台山(西)、雾灵山、青龙.井陉。

【用途】果实多汁,味酸梢甜,可生食。经加工可制成果酱、果酒、果糕及情凉饮料等。

尚可提取食用色素。

【理化性质】每百克鲜果含维生素 C67. 2毫克、蛋白质 2克、磷 28 6毫克及糖、酸,其

他多种矿物质和维生素等。并含15种氨基酸(其中人体必需的7种)。果实汁液丰富,出汁

率88.5%。

【采收处理】及时采收,最好就地加工或尽快运输加工,防止霉烂。

【简要加工】见概述中“加工流程”。提取色素方法,见“山葡萄”中所述。

【其他】用扦插、压条、分株繁殖。

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更新时间:2025/3/17 6:39:04