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词条 莱顿弗罗斯特现象
释义

现象简介

发现现象

1756年德国物理学家莱顿弗罗斯特发现一种奇怪的的现象:一只铁勺子在炉子上烧得通红,将水滴落到铁勺表面。第一滴落到铁勺表面时,它的汽化过程竟长达30秒,而第二滴汽化只延续了10秒,以后落下去的水滴只保留了1-2秒就汽化了。这就是著名的莱顿弗罗斯特现象(Leidenfrost Phenomenon)。

解释现象

原来,当第一滴水滴落到灼热的金属表面时,由于弹性作用它会向上反弹,同时,在接触高温表面的一瞬间,水滴表面一薄层被迅速汽化,形成了一个厚度约0.1mm的蒸汽层。这层蒸汽支持住小水滴的同时又起了绝热作用,使金属的热不能很快的传给水滴,从而延缓了汽化的进程。当第二滴水滴落下时,由于自然冷却和第一滴水的冷却作用,上诉效应显著减弱,所以汽化更快了。

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莱顿弗洛斯特现象

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更新时间:2025/2/21 19:14:33